中國食品安全網(wǎng)訊（張彥召）“十一”即將來臨，為保障節(jié)日期間禹州市餐飲市場安全，確保人民群眾度過一個歡樂、祥和的國慶佳節(jié)，近日，禹州市市場監(jiān)督管理局重點對旅游景區(qū)、商業(yè)區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、車站等重點區(qū)域的賓館、飯店、農(nóng)家樂、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺及飲食攤點進行專項監(jiān)督檢查。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：禹州市市場監(jiān)督管理局

在山水家園飯店進行檢查時，禹州市市場監(jiān)督管理局督查人員通過查看進貨手續(xù)，檢查臺賬記錄，查看物品儲存，留樣等，重點查看了該店進貨渠道是否正規(guī)，進貨手續(xù)是否齊全，臺賬記錄是否完善，物品儲存是否符合規(guī)定，是否按照食品安全“6S”標(biāo)準(zhǔn)進行了規(guī)范，是否有腐爛變質(zhì)的食品，衛(wèi)生條件是否達標(biāo)，工作人員是否有健康證，疫情防控措施是否落實到位等方面，對排查出的安全隱患，如臺賬記錄不完善，食品留樣不全等問題，現(xiàn)場下達了責(zé)令整改通知書，具體整改意見和要求，要求該店限期整改，補齊短板，確保廣大群眾舌尖上的安全。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：禹州市市場監(jiān)督管理局

檢查中，禹州市市場監(jiān)督管理局要求所有餐飲門店要認(rèn)真落實疫情防控各項制度，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，加強食品從業(yè)人員管理，認(rèn)真執(zhí)行食品安全制度和操作規(guī)范，嚴(yán)禁采購經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑，嚴(yán)禁經(jīng)營野生動物及其制品和長江非法捕撈漁獲物，積極倡導(dǎo)消費者健康文明節(jié)約用餐，不食用野生動物及其制品和長江非法捕撈漁獲物，主動提供并引導(dǎo)消費者使用公勺公筷、小份餐，制止餐飲浪費。同時要依法依規(guī)、誠信經(jīng)營，切實讓群眾買得舒心、用得放心、吃得安心，確保為全市人民群眾營造安定祥和的節(jié)日氛圍。