近日，“2019年佛山市放心消費肉菜市場建設(shè)點”名單公布，全市五區(qū)共有27家肉菜市場榜上有名，禪城3家、南海4家、順德11家、高明3家、三水6家。佛山同步開展創(chuàng)建“放心肉菜示范批發(fā)市場”和“放心肉菜示范農(nóng)貿(mào)市場”活動，打造全市“放心肉菜示范體系”。

市民在肉菜市場里買菜

嚴(yán)格保障食用農(nóng)產(chǎn)品來源和品質(zhì)

作為家庭食材的直接來源，肉菜市場的安全關(guān)系到千家萬戶，那什么樣的肉菜市場才是令人放心的呢？接受采訪的市民各有各的意見：“服務(wù)態(tài)度好，肉菜品質(zhì)信得過”“市場干凈、衛(wèi)生、有秩序”“有嚴(yán)格的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)”。

佛山市質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院資深工程師陳科表示，佛山在國務(wù)院食安辦和食藥總局出臺的“放心肉菜示范超市”驗收標(biāo)準(zhǔn)上，還增加了“優(yōu)質(zhì)精品肉菜專柜”“規(guī)?；少從Ｊ健薄敖梃b先進(jìn)地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)”等內(nèi)容，讓食品來源更加安全，也滿足了不同消費群體?，F(xiàn)在，市民進(jìn)入放心肉菜示范超市，就會很明顯地看到農(nóng)殘檢測公示欄和精品菜專柜，而超市加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品“索證索票”工作，完善了日常經(jīng)營記錄，各種食用農(nóng)產(chǎn)品的來源和品質(zhì)都是有保障的。

用“可視化”方式增強(qiáng)市民信心

據(jù)悉，2018年，佛山開展創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”，提出“10+100”（市級不少于10家，區(qū)級不少于100家）的創(chuàng)建工作目標(biāo)。截至目前，永旺天河城、順德永旺、鉑頓城美思佰樂、高明潤平、祖廟華潤萬家、潤國商業(yè)、兆陽廣場美思佰樂、三水日日升恒達(dá)店、順德易初蓮花、高明日日升滄江路店等10家超市成功成為市級“放心肉菜示范超市”。同時，佛山還同步開展創(chuàng)建“放心肉菜示范批發(fā)市場”和“放心肉菜示范農(nóng)貿(mào)市場”活動，打造全市“放心肉菜示范體系”。此外，佛山全市還建有快檢室1336個，還配有22輛流動快檢車，完成快檢267萬批次，幫助市民檢測肉菜是否安全。

為了滿足消費者的知情權(quán)，用“可視化”的方式讓消費者對優(yōu)質(zhì)精品肉菜的品質(zhì)更有信心，創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”需通過標(biāo)簽標(biāo)識、掃描二維碼、圖片展示、視頻演示等方式，公開直觀地向消費者展現(xiàn)肉菜的種養(yǎng)殖環(huán)境情況、“三品一標(biāo)”認(rèn)證符合情況、檢驗檢疫合格證明、農(nóng)獸藥殘留快速檢測結(jié)果以及來源產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保存方式等相關(guān)信息。

佛山市市場監(jiān)管局食品銷售科科長霍少秋介紹，市監(jiān)局將加強(qiáng)快檢網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，升級改造硬件設(shè)施較欠缺的快檢室；提升快檢規(guī)范化水平，包括快檢員培訓(xùn)、臺賬管理、試劑優(yōu)化等。提高不合格產(chǎn)品的發(fā)現(xiàn)能力，分析歷年快檢數(shù)據(jù)，梳理重點品種特性，進(jìn)行更有針對性的檢測，從而壓縮采樣過程，提高檢測效率和準(zhǔn)確性，發(fā)揮快檢的“防火墻”作用。（周哲）