中國食品安全網(wǎng)訊（黃神桂 陳志宏 記者朱定榮） 近日，寧德市壽寧縣“兩會”拉開序幕，為保障壽寧縣“兩會”期間參會人員飲食安全，防止食源性疾病發(fā)生，壽寧縣市場監(jiān)管局高度重視、多措并舉，確保圓滿完成“兩會”期間餐飲保障任務。

加強領導，分工協(xié)作。及時制定“兩會”期間食品安全突發(fā)事件處置方案，明確各供餐單位及駐點監(jiān)督人員工作職責，及時高效處置突發(fā)事件。與食宿酒店簽訂食品安全承諾書2份，嚴格落實企業(yè)食品安全第一責任。

提前介入，排查隱患。兩會前共出動16人次對“兩會”期間接待酒店開展風險隱患排查，重點對食材來源、加工環(huán)境、人員健康管理、電梯設備、餐飲環(huán)節(jié)和疫情防控進行全面風險排查，發(fā)現(xiàn)風險隱患3個，下達監(jiān)督意見書2份，并督促整改到位。

加強抽檢，動態(tài)防控。啟用食品安全快檢車，依托“快檢”技術及時發(fā)現(xiàn)問題，每天督促酒店做好蔬菜清洗，同時加強對葉類蔬菜農(nóng)藥殘留、食用油酸價、過氧化值、餐飲具表面潔凈度等進行快速檢測，共快檢38批次，均合格。

全程監(jiān)管，確保安全。安排執(zhí)法人員駐點全程檢測，對供餐單位嚴格執(zhí)行餐飲服務食品安全操作規(guī)范實行全程監(jiān)管，對電梯等特種設備運行情況實時監(jiān)控，監(jiān)督“測溫、戴口罩”、場所消殺等疫情防控措施落實情況，層層把關，切實做好后勤服務保障工作，全力為“兩會”圓滿召開保駕護航。

延伸監(jiān)管，全面覆蓋。加大“兩會”保障同時，對周邊食品經(jīng)營單位全部納入延伸監(jiān)管范圍，結合疫情防控開展進口冷鏈食品專項檢查，共檢查中大型酒店、火鍋店等36家次。

下一步，壽寧縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強“兩節(jié)”“兩會”期間市場檢查力度，嚴防嚴控進口冷鏈食品安全隱患，不斷夯實疫情防控工作，督促經(jīng)營者守信經(jīng)營，為群眾提供放心滿意的消費環(huán)境，確保人民群眾度過一個歡樂祥和的“雙節(jié)”假期。