????中國食品安全網(wǎng)訊（章淑娟?記者陳家華）?“我要抽檢這個蔬菜”“餐具到底有沒有消毒？”“廚房地面有積水，需要及時清理”來自福建安井食品股份有限公司的六名員工變身“監(jiān)管者”走進企業(yè)食堂進行檢查，監(jiān)管人員全程跟蹤，并根據(jù)員工們的檢查做現(xiàn)場點評，進行再指導、再檢查，強調(diào)食堂檢查的側(cè)重點及相關(guān)內(nèi)容。

????11月8日下午，為了普及食品藥品安全知識，提高公眾對食品藥品的科學素養(yǎng)和維權(quán)能力，廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)督管理局在福建安井食品股份有限公司開展了食品藥品安全知識科普宣傳基層行進企業(yè)活動。

????據(jù)悉，此次活動以員工為主體，以企業(yè)為平臺，以知識為橋梁，通過開展形式多樣、內(nèi)容豐富的科普活動，向企業(yè)員工進行精準化、靶向性的食品藥品安全知識宣傳，旨在提高員工對各種食品安全問題的重視，強化食品安全意識?；顒蝇F(xiàn)場，廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗研究院的張淑瓊老師首先從網(wǎng)絡(luò)熱點著眼，對眾多流傳網(wǎng)絡(luò)的食品安全謠言進行辟謠，深刻剖析食品安全與人體健康的關(guān)系。隨后，廈門斯坦道科學儀器股份有限公司快檢人員利用快檢設(shè)備，現(xiàn)場檢測由員工代表隨機抽取的食材，讓員工了解檢測操作過程及檢驗結(jié)果的判斷方法，加強員工對食品安全的理性認識。

????不僅如此，為深刻強化員工對食品安全的認識，海滄區(qū)市場監(jiān)督管理局特別設(shè)置了“帶員工進食堂”環(huán)節(jié)，由監(jiān)管人員帶領(lǐng)六名員工代表走進自家企業(yè)食堂共同參與食堂檢查行動，了解食堂監(jiān)督檢查內(nèi)容的側(cè)重點及相關(guān)食品安全管理工作落實情況，加深員工對食品安全管理的切實感受，自覺主動履行食品安全義務(wù)，并提升企業(yè)食品安全管理工作水平。

安井員工現(xiàn)場隨機抽檢食堂食材

????海滄區(qū)新陽市場監(jiān)管所監(jiān)管人員劉曉鵬對記者說“現(xiàn)在，人們對食品安全越來越關(guān)注了，對于相關(guān)的科普知識也都樂于進行學習與接受。事實上，百姓將學到的食品安全知識真正地運用到日常生活中去，科普宣傳才有意義。作為企業(yè)員工，尤其是像安井這樣的食品企業(yè)員工來說，專業(yè)的食品安全知識尤顯重要。讓員工變身‘監(jiān)督者’走進食堂檢查，一方面是為了督促企業(yè)履行主體責任意識，做好食品安全管理工作。另一方面，也是為了讓員工切實感受自己每天吃到的食物到底安全不安全，怎樣做到安全的，從而強化食品安全意識，并在日后從事食品生產(chǎn)工作中，感同身受，規(guī)范操作行為，更好地守護每一個消費者舌尖上的安全?！?br />