中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（郭淑玲 記者陳家華）日前是諾如病毒流行的高發(fā)季，近日，廈門(mén)市集美區(qū)杏林市場(chǎng)監(jiān)管所結(jié)合季節(jié)性病毒特點(diǎn)，組織監(jiān)管人員走進(jìn)校園開(kāi)展食品安全宣傳，實(shí)施校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，筑牢校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。

“園長(zhǎng)是幼兒園食品安全的第一責(zé)任人，務(wù)必要落實(shí)好各項(xiàng)食品安全管理制度?！毙恿质袌?chǎng)監(jiān)管所組織監(jiān)管人員來(lái)到集美區(qū)向日葵幼兒園，舉辦主題為“食安進(jìn)校園 爭(zhēng)當(dāng)小衛(wèi)士”的食品安全宣傳活動(dòng)，活動(dòng)開(kāi)始前，監(jiān)管人員再次向園長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性，指導(dǎo)學(xué)校通過(guò)園長(zhǎng)陪餐、主題班會(huì)、課外實(shí)踐、張貼食品安全知識(shí)海報(bào)等活動(dòng)，多形式、多方面教育學(xué)生養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，了解食品安全相關(guān)知識(shí)，提升師生食品安全和自我防范意識(shí)。

“我知道，我知道，六步洗手法應(yīng)該是這樣的.....”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，監(jiān)管人員用生動(dòng)有趣的語(yǔ)言，以諾如病毒的特點(diǎn)和防范為切入點(diǎn)，向小朋友們普及食品安全知識(shí)、講解清潔衛(wèi)生的注意要點(diǎn)，并現(xiàn)場(chǎng)演示洗手六步驟?；顒?dòng)中，互動(dòng)問(wèn)答的形式引得小朋友積極熱情參與競(jìng)答，現(xiàn)場(chǎng)氣氛十分活躍。理論講解后，工作人員組織小朋友們化身“小小檢查員”，借助儀器和試劑檢測(cè)幼兒園食堂餐具清洗消毒情況，通過(guò)圖文并茂的講解和動(dòng)手實(shí)踐的體驗(yàn)，激發(fā)了小朋友的好奇心，讓小朋友們對(duì)食品安全知識(shí)有了更深刻的理解，食品安全意識(shí)大大提升。

活動(dòng)結(jié)束后，監(jiān)管人員對(duì)幼兒園后廚的食品安全情況進(jìn)行了實(shí)地檢查，重點(diǎn)檢查是否建立健全并有效落實(shí)食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、入市必登、食品安全自查、人員健康管理等各項(xiàng)疫情防控和食品安全制度等方面。結(jié)合檢查情況，監(jiān)管人員為幼兒園的廚房從業(yè)人員進(jìn)行食品安全監(jiān)管“六必查”培訓(xùn)，確保自查自糾工作到位，督促學(xué)校認(rèn)真落實(shí)疫情防控措施和食品安全要求，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)履行校園食品安全主體責(zé)任，保障幼兒園師生“舌尖上的安全”。