中國食品安全網(wǎng)訊（黃雪梅 關照羊）為保障高考期間考生飲食安全，6月7日至10日，五指山市市場監(jiān)管局以高度的責任感和使命感，全方位、多舉措筑牢食品安全防線，為考生和監(jiān)考老師們的 “舌尖安全” 保駕護航，順利完成高考食品安全保障任務。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：五指山市市場監(jiān)管局

認真統(tǒng)籌，織密責任防護網(wǎng)。按照省市場監(jiān)管局和市委、市政府統(tǒng)一部署要求，市市場監(jiān)管局提前謀劃，制定詳盡食品安全保障工作方案和應急預案，建立保障工作領導小組，明確任務和責任分工，層層傳導壓力，確保保障工作協(xié)調(diào)有序，全力護航高考學子飲食安全。

協(xié)同共治，整治食品安全隱患。協(xié)同五指山市教育局、綜合執(zhí)法局等部門提前介入監(jiān)督，對五指山市三所高考供餐學校及其周邊開展食品安全隱患排查整治，簽訂食品安全承諾書，充分運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺，突出食材原料采購貯存、從業(yè)人員健康、餐具消毒等重點環(huán)節(jié)隱患排查整改。同時通過公眾號發(fā)布高考期間飲食安全消費提示，引導學生健康安全飲食，鼓勵社會公眾參與監(jiān)督，營造共治氛圍。

檢測現(xiàn)場 圖片來源：五指山市市場監(jiān)管局

全程監(jiān)督，嚴防食品安全風險。緊盯關鍵環(huán)節(jié)，落實過程嚴管，組成駐點監(jiān)督保障、食材檢測等11個工作組，針對每餐次開展食品加工操作過程全程駐點監(jiān)督，對全部食材進行快速檢測，累計檢測食材369批次，檢測結(jié)果全部合格，圓滿保障考生及考務人員等2500余人次用餐安全。