中國食品安全網(wǎng)訊（呂海蓉 王瑋瓊 記者胡毅）春季開學后，校園食品安全監(jiān)管成為市場監(jiān)管的重點。近日，武漢市蔡甸區(qū)市場監(jiān)管部門組織開展了校園食品安全業(yè)務(wù)培訓，2025年校園食品安全排查整治專項行動也同步啟動，雙管齊下守護春季校園食品安全。

“學校要全力做好原品原料清庫、設(shè)備設(shè)施清洗消毒‘兩清’工作，全面核查、清理變質(zhì)或過期等不合格庫存食品原料......”培訓會上，蔡甸區(qū)市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員強調(diào)了學校食品安全的主體責任及食品安全風險管控要點，除了原料和設(shè)備的清洗消毒以外，學校還應(yīng)該對操作加工場所和用餐環(huán)境進行全面消毒，同時排查“三防設(shè)施”是否齊全等。同時，執(zhí)法人員也對開展校園食品安全管理提升工作、學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”管理、建立學校食堂大宗食材供應(yīng)商評價和退出機制等作出了明確要求?！皩W校是師生們食品安全的第一責任主體，必須嚴格把控，杜絕食品安全風險?！?/p>

隨后，執(zhí)法人員也對校園食品安全風險隱患排查的相關(guān)政策法規(guī)進行了全面的解讀和專題培訓，并正式啟動2025年校園食品安全排查整治專項行動?！皩ｍ椥袆又?，將有10項重點排查項目，包括校長（園長）負責制落實、環(huán)境衛(wèi)生、鼠害等病媒生物防制、復用餐飲具清洗消毒保潔、食品原材料采購管理、進貨查驗制度落實、從業(yè)人員培訓、承包經(jīng)營管理、校外供餐單位食品安全及其他問題突出的食品安全風險隱患?！辈痰閰^(qū)市場監(jiān)管局有關(guān)負責人表示，區(qū)市場監(jiān)管部門將聯(lián)合區(qū)教育局一起開展持續(xù)1個月的專項整治行動，打好這場春季校園食品安全“主動戰(zhàn)”。