中國食品安全網(wǎng)訊（胡禮兵）近期，重慶大渡口區(qū)跳磴鎮(zhèn)轄區(qū)消費者關(guān)于便利店的投訴較為集中，核心問題指向過期食品、食品變質(zhì)。對此，重慶市大渡口區(qū)跳磴鎮(zhèn)市場監(jiān)管所聚焦便利店“小而密、貼近民生”的屬性，以“查隱患、促規(guī)范、強意識”為目標，啟動便利店食品安全突擊檢查。

此次檢查圍繞三大關(guān)鍵環(huán)節(jié)精準發(fā)力：一是嚴把預包裝食品“入口關(guān)”，執(zhí)法人員針對零食、飲料、糧油等熱銷商品，逐一核驗生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及生產(chǎn)許可證號，重點排查“臨期不標識、過期不下架”等問題，現(xiàn)場共下架過期食品3批次；二是緊盯冷鏈存儲“溫度關(guān)”，檢查冷藏設備運行狀態(tài)及溫度記錄情況，督促經(jīng)營者嚴格落實存儲規(guī)范，防范因溫度失控導致食品變質(zhì)；三是追溯進貨源頭“責任關(guān)”，核查供應商資質(zhì)、進貨臺賬及相關(guān)票據(jù)，推動建立“來源可查、去向可追”的食品安全追溯體系。

執(zhí)法過程中，該所堅持“監(jiān)管與服務并重”，對2家首次出現(xiàn)臨期食品未設專區(qū)的商戶，現(xiàn)場指導其設置“臨期食品銷售專架”，并建立“提前7日預警”管理臺賬，依法適用“首違不罰”；對2家臺賬記錄不規(guī)范的商戶，開展“手把手”臺賬教學，幫助其提升管理水平。

“以前對臨期食品管理不太清楚，現(xiàn)在有了明確指導，既規(guī)范經(jīng)營，又減少損失，非常實用。”幸福華庭社區(qū)一名便利店負責人如是說。

截至目前，此次專項行動已覆蓋轄區(qū)20家便利店，整改問題隱患9處。下一步，該所將依托“社區(qū)網(wǎng)格巡查”機制，常態(tài)化開展“回頭看”檢查，推動便利店食品安全監(jiān)管從“短期治理”邁向“長效管控”。