中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（田西方）為嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管要求，切實(shí)守護(hù)市民餐桌上的水產(chǎn)安全，今年以來(lái)，重慶市沙坪壩區(qū)井口街道市場(chǎng)監(jiān)管所多措并舉加強(qiáng)轄區(qū)大型水產(chǎn)市場(chǎng)安全監(jiān)督管理，以精準(zhǔn)監(jiān)管確保每一份水產(chǎn)的新鮮與安全。

技術(shù)賦能，“一碼通查”實(shí)現(xiàn)主動(dòng)預(yù)防。該所積極打造水產(chǎn)市場(chǎng)智能化溯源平臺(tái)，將產(chǎn)地檢疫、質(zhì)量檢測(cè)、物流運(yùn)輸、市場(chǎng)銷售等多環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)整合其中，實(shí)現(xiàn)“一碼通查”。監(jiān)管人員借助后臺(tái)系統(tǒng)，實(shí)時(shí)掌握水產(chǎn)入場(chǎng)量、檢測(cè)合格率以及溯源信息錄入情況等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，一旦發(fā)現(xiàn)異常，能迅速鎖定問(wèn)題批次，第一時(shí)間啟動(dòng)核查處置流程，從“被動(dòng)應(yīng)對(duì)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤爸鲃?dòng)預(yù)防”。

多元監(jiān)督，“三位一體”共筑安全防線。該所采用“日常巡查+專項(xiàng)抽檢+突擊檢查”的組合監(jiān)督模式，對(duì)轄區(qū)大型水產(chǎn)市場(chǎng)落實(shí)溯源情況進(jìn)行全方位監(jiān)督，重點(diǎn)檢查商戶是否按要求公示溯源碼、溯源信息與實(shí)際是否相符、檢測(cè)報(bào)告是否真實(shí)有效，對(duì)未落實(shí)溯源管理要求的商戶，責(zé)令限期整改。

上門走訪，“精準(zhǔn)幫扶”助力規(guī)范經(jīng)營(yíng)。該所為水產(chǎn)市場(chǎng)商戶提供溯源系統(tǒng)培訓(xùn)，幫助商戶規(guī)范經(jīng)營(yíng)、提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。市場(chǎng)監(jiān)管工作人員手把手教商戶錄入進(jìn)貨信息、綁定檢測(cè)報(bào)告，并免費(fèi)發(fā)放溯源碼打印資料，降低商戶操作成本。針對(duì)部分中小商戶臺(tái)賬不規(guī)范、溯源意識(shí)弱的問(wèn)題，監(jiān)管人員定期巡查指導(dǎo)，確保每一批水產(chǎn)溯源信息真實(shí)、完整、可查。

市場(chǎng)中一位中小商戶負(fù)責(zé)人表示：“以前我們對(duì)溯源管理不太了解，操作也不規(guī)范。市場(chǎng)監(jiān)管部門的工作人員不僅耐心教我們，還經(jīng)常來(lái)檢查指導(dǎo)，現(xiàn)在我們的經(jīng)營(yíng)更加規(guī)范了，客戶也更信任我們，生意越來(lái)越好了。”

如今，“溯源可查”已成為水產(chǎn)市場(chǎng)商戶們的經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)配置?！耙?guī)范的溯源管理不僅減少了消費(fèi)糾紛，還吸引了更多注重食品安全的客戶，不少商戶的營(yíng)業(yè)額較之前有了明顯提升。”該所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將以更加扎實(shí)的工作成效、嚴(yán)格的監(jiān)管舉措賦能水產(chǎn)市場(chǎng)發(fā)展，讓誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)與安全保障相輔相成，共同推動(dòng)水產(chǎn)市場(chǎng)朝著更規(guī)范、更健康的方向發(fā)展，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展?fàn)I造良好的食品安全環(huán)境。