中國食品安全網(wǎng)訊（袁瀟）一場秋雨一場涼，隨著空氣濕度增大，散裝食品易受潮、霉變的風(fēng)險也隨之升高。為保障群眾“舌尖上的安全”，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)管局近日主動出擊，針對散裝食品開展專項檢查，緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)，為市民日常消費(fèi)筑牢安全防線。

審資質(zhì)、劃紅線，杜絕商戶“無證經(jīng)營”

圍繞經(jīng)營主體資質(zhì)，執(zhí)法人員逐一核驗商戶的《食品經(jīng)營許可證》，嚴(yán)肅查處未取得散裝食品銷售許可或超范圍經(jīng)營的行為，從源頭筑牢準(zhǔn)入防線，確保市場主體合法合規(guī)經(jīng)營。

查環(huán)境、看標(biāo)簽，不讓食品“帶潮上架”

“這些干貨一定要離墻離地、密封保存，最近濕度大，特別容易吸潮發(fā)霉?！睓z查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)查看了香辛料、干辣椒等易受潮食品的儲存環(huán)境，確保防潮、通風(fēng)措施到位。同時，對食品標(biāo)簽進(jìn)行逐項核對，要求名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、經(jīng)營者信息等內(nèi)容清晰完整，杜絕“三無”產(chǎn)品與“身份不明”的散裝食品流入市場。

送服務(wù)、講要點(diǎn)，助企規(guī)范“防潮管理”

在嚴(yán)格執(zhí)法之外，南彭所也積極踐行“巴心助企·巴實(shí)服務(wù)”理念，將監(jiān)管融入服務(wù)。執(zhí)法人員現(xiàn)場指導(dǎo)商戶優(yōu)化儲存方式、完善標(biāo)簽內(nèi)容，并貼心講解秋季防潮防霉知識，助力經(jīng)營者提升管理水平，實(shí)現(xiàn)規(guī)范經(jīng)營與健康發(fā)展的雙贏。

秋風(fēng)細(xì)雨，守護(hù)不減。該局表示，將持續(xù)關(guān)注季節(jié)性食品安全，用扎實(shí)的監(jiān)管回應(yīng)民生關(guān)切，讓群眾買得放心、吃得安心。