中國食品安全網(wǎng)訊（胡禮兵）為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全工作的重要指示批示精神，切實(shí)把保障人民群眾食品安全放在首位，堅(jiān)守安全底線，近期，重慶市大渡口區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合“食品安全宣傳周”活動，組織執(zhí)法力量在多個領(lǐng)域開展食品專項(xiàng)檢查，織密“安全防護(hù)網(wǎng)”。

檢查網(wǎng)絡(luò)食品安全，凈化線上食品消費(fèi)環(huán)境

該局茄子溪街道市場監(jiān)管所聚焦網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營“小主體、大民生”特點(diǎn)，將“全鏈條合規(guī)核查”與“重點(diǎn)亂象整治”相結(jié)合，同步推進(jìn)經(jīng)營主體核驗(yàn)、產(chǎn)品溯源監(jiān)管，全力凈化轄區(qū)線上食品消費(fèi)環(huán)境。

執(zhí)法人員針對轄區(qū)內(nèi)社區(qū)電商店主、個體直播帶貨從業(yè)者、小型食品網(wǎng)銷企業(yè)等主體，通過“上門核驗(yàn)+線上核對”方式，逐一檢查營業(yè)執(zhí)照、僅銷售預(yù)包裝食品備案憑證、食品經(jīng)營許可證等，重點(diǎn)排查無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、未公示有效證照等問題。

深入轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者的倉儲點(diǎn)，開展產(chǎn)品來源與索證索票“精細(xì)化”核查。執(zhí)法人員對照采購臺賬，逐一核對供貨商資質(zhì)、食品檢驗(yàn)報告，尤其針對居民常購的預(yù)包裝零食、生鮮食品，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及儲存條件，要求商戶嚴(yán)格落實(shí)“票證齊全、賬物相符”，對2家索證索票不齊全的商戶責(zé)令整改。

針對轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)食品交易中易出現(xiàn)的“小問題、大隱患”，靶向整治食品虛假標(biāo)識、夸大產(chǎn)品功效、仿冒混淆品牌、虛假商業(yè)宣傳四類突出問題。執(zhí)法人員通過瀏覽轄區(qū)商戶網(wǎng)店頁面、觀看直播帶貨片段，嚴(yán)查“篡改生產(chǎn)日期”“宣稱食品能治病”“仿冒知名零食包裝”“虛構(gòu)銷量好評”等行為，糾正誤導(dǎo)消費(fèi)的違規(guī)行為。

下一步，茄子溪街道市場監(jiān)管所將持續(xù)發(fā)揮基層監(jiān)管“前哨”作用，依托“網(wǎng)格化監(jiān)管”機(jī)制，定期回訪轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)食品商戶，同時暢通12315投訴舉報渠道，及時響應(yīng)群眾訴求，以“零距離”監(jiān)管守護(hù)轄區(qū)居民線上食品消費(fèi)安全。

檢查食堂“三防”設(shè)施，提前消除安全隱患

該局躍進(jìn)村街道市場監(jiān)管所聚焦民生關(guān)切，集中執(zhí)法力量，對轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老院以及企事業(yè)單位的中大型食堂，組織開展“三防”（防鼠、防蠅、防塵）設(shè)施專項(xiàng)檢查行動，致力于從物理基礎(chǔ)上阻斷病媒生物傳播途徑，筑牢食品安全的第一道防線。  

此次檢查行動旨在從源頭上控制食品安全風(fēng)險，消除衛(wèi)生隱患。執(zhí)法人員深入各食堂的后廚、倉庫、配餐間等關(guān)鍵區(qū)域，進(jìn)行了細(xì)致入微的實(shí)地查看。檢查重點(diǎn)包括：排水管道出口是否安裝合規(guī)的金屬柵欄、與外界直接相通的門窗是否配備有效的紗窗或風(fēng)幕機(jī)、排風(fēng)扇口網(wǎng)罩是否完整無破損、倉庫貨物是否離地隔墻存放、垃圾是否及時密閉清理等“三防”設(shè)施設(shè)備的配備與運(yùn)行情況。

檢查過程中，執(zhí)法人員堅(jiān)持問題導(dǎo)向，對發(fā)現(xiàn)的個別單位存在的紗窗破損、擋鼠板未規(guī)范使用、地漏縫隙過大等問題，當(dāng)場下達(dá)了責(zé)令整改通知書，要求相關(guān)單位限期整改到位，并建立臺賬，實(shí)行銷號管理。同時，檢查人員還積極向食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員宣傳“三防”工作的重要性，指導(dǎo)其建立健全日常自查自糾機(jī)制，提升主體責(zé)任意識和食品安全管理能力。

下一步，躍進(jìn)村街道市場監(jiān)管所將持續(xù)跟進(jìn)整改落實(shí)情況，并計(jì)劃通過“回頭看”等方式，鞏固檢查成效，形成常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生，全力為廣大師生、老年人等重點(diǎn)人群營造一個安全、放心的就餐環(huán)境，牢牢守住食品安全底線。

檢查幼兒園食品安全，嚴(yán)查違法違規(guī)行為

該局新山村市場監(jiān)管所對轄區(qū)托幼機(jī)構(gòu)食堂開展全覆蓋排查行動，全力保障幼兒飲食安全，推動校園食品安全專項(xiàng)整治取得實(shí)效。

本次排查重點(diǎn)為幼兒園是否落實(shí)自身主體責(zé)任、食品安全管理人員和從業(yè)人員情況和食品原料等多個方面，執(zhí)法人員現(xiàn)場就各幼兒園是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，采購的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等是否有供貨者許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或其他合格證明，檢查是否從具有合法資質(zhì)的正規(guī)供應(yīng)商處采購散裝食品、調(diào)味料等，檢查食品加工操作行為是否規(guī)范等情況進(jìn)行逐一排查。

同時，針對幼兒園食堂的管理和從業(yè)人員健康證明情況，學(xué)習(xí)考核情況以及相關(guān)單據(jù)材料進(jìn)行隨機(jī)抽查，并進(jìn)一步向各幼兒園負(fù)責(zé)人及食堂管理和從業(yè)人員宣傳普及相關(guān)法律法規(guī)，要求各幼兒園嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任制度，從源頭上防止食品安全問題發(fā)生。對于各幼兒園存在的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見并將跟蹤復(fù)查，確保整改到位。

下一步，新山村所將持續(xù)強(qiáng)化對轄區(qū)幼兒園食品安全的監(jiān)管力度，結(jié)合專項(xiàng)行動和日常檢查，對違法違規(guī)行為嚴(yán)肅處理，守護(hù)好幼兒的食品安全底線。