中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（金平）近日，重慶市璧山區(qū)圍繞“尚德守法 共享食安”主題，聯(lián)動(dòng)多部門推出“銀發(fā)族食品安全守護(hù)”“食品安全你點(diǎn)我檢”等系列活動(dòng)，動(dòng)員全民參與，落實(shí)全鏈條監(jiān)管，筑牢群眾食品安全防線。

“精準(zhǔn)科普”讓食品安全知識(shí)走進(jìn)千家萬戶。15日下午，在大成廣場(chǎng)舉辦2025年食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式暨集中宣傳活動(dòng)，相關(guān)部門和區(qū)餐飲商會(huì)進(jìn)行了交流發(fā)言，常愛書副區(qū)長(zhǎng)對(duì)抓好食品安全全鏈條監(jiān)管、守護(hù)好人民群眾舌尖上的安全提出了具體要求。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)公安局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、區(qū)疾控中心和區(qū)科協(xié)等9部門通過發(fā)放宣傳單、展板解讀等方式，發(fā)放宣傳資料7000余份，詳解“偽劣食品防范六字法”“如何識(shí)別毒蘑菇”等實(shí)用技巧。

圍繞“強(qiáng)能力、促宣傳、提效能”，同步開展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人與全區(qū)食品安全協(xié)管員兩場(chǎng)專項(xiàng)培訓(xùn)，夯實(shí)食品安全基層治理根基。組織23家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人系統(tǒng)學(xué)習(xí)政策法規(guī)，通過案例解析明確入場(chǎng)商戶資質(zhì)審核、索證索票等管理責(zé)任，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操農(nóng)殘超標(biāo)等食品快速檢測(cè)技能。組織全區(qū)195名村（社）食品安全協(xié)管員培訓(xùn)，圍繞“履職+宣傳”雙提升，講解日常巡查重點(diǎn)，落實(shí)常態(tài)化宣傳要求，學(xué)會(huì)用方言俗語向老年群體解讀保健品騙局、用趣味問答向兒童普及“五毛食品”危害，真正發(fā)揮好“巡查員+宣傳員”雙重角色作用。

針對(duì)“一老一小”群體，聯(lián)合宣傳組走進(jìn)華龍社區(qū)，區(qū)科協(xié)工作人員通過動(dòng)畫演示，揭秘“紅黃綠白黑”五色食物的營(yíng)養(yǎng)密碼；區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員結(jié)合典型案例，剖析保健食品消費(fèi)陷阱；區(qū)人民醫(yī)院醫(yī)生則圍繞“少鹽少油、定時(shí)定量”等健康飲食法則，傳授食源性疾病預(yù)防技巧，讓老年人在思考與回答中深化對(duì)食品安全知識(shí)的理解?，F(xiàn)場(chǎng)還搭建了“迷你超市”，工作人員指導(dǎo)老年人通過“看標(biāo)簽、聞氣味、查防偽”辨別假冒偽劣食品。在校園開展“五毛食品”危害科普與“光盤小達(dá)人”評(píng)選活動(dòng)。

在區(qū)中央大街商圈，一場(chǎng)“透明化執(zhí)法”行動(dòng)吸引眾多市民駐足。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合人大代表、消費(fèi)者代表等組成檢查組，通過外賣平臺(tái)篩選訂單量前30的商家，以現(xiàn)場(chǎng)抽簽方式選定3家餐飲單位進(jìn)行突擊檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)核查食材采購票據(jù)、冷鏈貯存溫度記錄，對(duì)外賣封簽完整性情況逐一查驗(yàn)，還隨機(jī)抽問食品安全管理員《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》條款，發(fā)現(xiàn)3個(gè)問題并當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知書，后續(xù)將開展“回頭看”確保整改到位。結(jié)合國(guó)慶中秋消費(fèi)高峰，執(zhí)法人員還深入太陽堡夜市、兒童公園等場(chǎng)所，實(shí)行“錯(cuò)時(shí)監(jiān)管”，嚴(yán)查攤販資質(zhì)與食品儲(chǔ)存條件，整改標(biāo)簽不清、儲(chǔ)存溫度不達(dá)標(biāo)等問題。  

“全民參與”成為本次宣傳周的鮮明特色。針對(duì)每場(chǎng)集中宣傳活動(dòng)，璧山區(qū)都開通“線上掃碼+線下點(diǎn)單”雙通道，市民可通過微信掃碼投票選出最關(guān)心的抽檢品類，執(zhí)法人員根據(jù)投票結(jié)果開展針對(duì)性抽樣送檢，及時(shí)公布檢測(cè)結(jié)果。同時(shí)，12315投訴舉報(bào)熱線24小時(shí)暢通，截至目前已妥善處理食品類訴求1000余起，實(shí)現(xiàn)響應(yīng)處置“零延遲”。
           區(qū)食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將把“銀發(fā)族食品守護(hù)”“你點(diǎn)我檢”等舉措轉(zhuǎn)化為長(zhǎng)效機(jī)制，推動(dòng)“集中宣傳”向“常態(tài)守護(hù)”延伸，讓食品安全共治成果惠及全區(qū)群眾。