中國食品安全網(wǎng)訊（倪菁菁 甘泉 黃舒婷） 盛夏已至，杭州市余杭區(qū)鸕鳥鎮(zhèn)前莊村的梨園迎來了豐收季。梨農(nóng)張大叔的竹籃里，裝滿了剛摘下的蜜梨，沉甸甸的?！霸埯R鳥蜜梨甜得帶蜜，剛上市就趕上2025鸕鳥尋蜜季，15塊一斤還搶著要，這哪是賣梨，是捧著‘金果’呢！”他高興地表示。

從當年只有鎮(zhèn)里人知曉的“土寶貝”，到如今成為走進盒馬等商超的“明星果”，這顆蜜梨的逆襲之路里，藏著余杭用品牌化書寫的共富密碼。

標準化筑基 做強蜜梨品質(zhì)“內(nèi)核”

鸕鳥蜜梨的“逆襲劇本”，在20多年前就寫下了開篇。2001年，“天堂鳥”牌蜜梨商標注冊成功，讓蜜梨第一次擁有了“身份證”；2012年，“鸕鳥蜜梨”地理標志證明商標正式獲批。

這顆果子是如何依托這張“地域名片”，拿到暢通市場的“金鑰匙”？余杭用實踐給出了答案：以標準化培育實現(xiàn)鸕鳥蜜梨品質(zhì)的穩(wěn)步升級與口感的持續(xù)穩(wěn)定，從而增強品牌辨識度，提升產(chǎn)品附加值。

杭州余杭三水果業(yè)有限公司（以下簡稱“三水果業(yè)”）便是率先開展蜜梨標準化種植的公司之一?！暗靡嬗诘锰飒毢竦牡乩韮?yōu)勢，前莊村幾乎家家戶戶都會種植蜜梨。但種植方式的差異，使得蜜梨大小不均、品質(zhì)參差不齊?！比麡I(yè)相關負責人介紹。

為解決這些問題，三水果業(yè)牽頭制定并實施了區(qū)級地方標準《鸕鳥蜜梨生產(chǎn)技術規(guī)程》，為產(chǎn)業(yè)立下了新的生產(chǎn)規(guī)范。同時，企業(yè)聯(lián)合浙江大學等多個科研院所深耕技術攻關，斬獲多項專利成果，并將“智慧結(jié)晶”分享給全村梨農(nóng)。

在標準化生產(chǎn)與技術共享的“雙輪驅(qū)動”下，鸕鳥蜜梨實現(xiàn)了從“分散種植”到“集群發(fā)展”的轉(zhuǎn)型升級。如今，前莊村年核心產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶人均增收超8000元，鸕鳥蜜梨地理標志產(chǎn)品2024年度產(chǎn)值達到1249萬元。這顆蜜梨，真正成為了連接山水與共富的“黃金果”。

全鏈條保障 打造“食安共富”新樣板

隨著蜜梨深加工產(chǎn)業(yè)鏈條的不斷延伸，梨膏糖等衍生產(chǎn)品憑借獨特風味“香飄”市場。從枝頭的鮮果到貨架上的產(chǎn)品，每一環(huán)都承載著消費者對“地域好味”的信任。如何讓這份信任不打折扣、讓每一款產(chǎn)品都經(jīng)得起“舌尖上的考驗”，成為監(jiān)管部門必須答好的民生考題。

今年，借前莊村被列入杭州市首批“食安共富幸福村”建設試點的契機，余杭區(qū)市場監(jiān)管局聚焦蜜梨流通、加工、銷售等全鏈條環(huán)節(jié)，立足食品安全、標準制定、品牌培育、電商培訓等職能，為前莊村量身打造了“食安共富”方案。

在美鸕山居的后廚里，煮著“蜜梨紅燒肉”的鍋子正咕嚕作響。這道菜中和了蜜梨的清甜與肉香的厚重，成了游客必點的招牌菜?！白】投颊f這口‘鸕鳥味’讓人難忘！”民宿負責人笑著表示。

像這樣浸潤著蜜梨風味的精品民宿和農(nóng)家樂，僅前莊村就有28家。為了讓游客的每一口嘗鮮都裹著安心，余杭區(qū)市場監(jiān)管局逐戶開展“凈廚”提升指導，推進規(guī)范化管理與安全標準同步提升，為鸕鳥鎮(zhèn)打造“鸕鳥二十四宿”民宿IP注入堅實的食品安全保障基礎。

除此之外，該局還依托鸕鳥食品產(chǎn)學研實驗基地，開展研學體驗、科普宣講等多元活動，讓更多人近距離感受鄉(xiāng)村“食安共富”的生動實踐。

眼下，隨著2025鸕鳥尋蜜季的啟幕，余杭區(qū)的食品安全保障網(wǎng)也同步鋪開?！懊劾嫔鲜衅陂g，我們會持續(xù)推進‘你點我檢’‘你送我檢’活動，讓每一位來鸕鳥的游客，既能嘗到蜜梨的甜，還能獲得‘食安余杭’的堅實守護?！?該局相關負責人表示。