中國食品安全網(wǎng)訊（賀卉玲 記者程伯全）為切實提高學(xué)校食堂管理水平，有效防范學(xué)校食品安全事故發(fā)生，9月14日，威遠縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育體育局舉辦全縣學(xué)校食品安全管理人員崗位知識培訓(xùn)。全縣各級各類學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全員共135人參訓(xùn)。

培訓(xùn)會現(xiàn)場 圖源：威遠縣市場監(jiān)管局

培訓(xùn)緊緊圍繞食品安全風(fēng)險防控、食品加工操作規(guī)范、食源性疾病預(yù)防、餐飲具清洗消毒流程、進貨查驗制度等多個方面內(nèi)容，詳細解讀了《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》等法律法規(guī)知識。同時結(jié)合日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題，如進貨臺賬不規(guī)范、從業(yè)人員穿戴首飾、生熟食品未分隔存放等，進行深入剖析和講解，使參訓(xùn)人員深刻認識到校園食品安全的重要性。培訓(xùn)結(jié)束后，工作人員對全體參訓(xùn)人員開展了食品安全知識測試。

“通過此次培訓(xùn)，有效提升了全縣校園食品安全總監(jiān)及食品安全員的責(zé)任意識和食品安全意識，進一步推動校園食品安全管理工作更加規(guī)范化、制度化。”威遠縣市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示，下一步，縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強與教育部門的協(xié)作配合，持續(xù)加大對校園食堂的監(jiān)督檢查力度，切實保障廣大師生飲食安全。