中國食品安全網(wǎng)訊（尹藝雯 記者程伯全）為進(jìn)一步強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管，凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全環(huán)境，近日，岳池縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過進(jìn)一步壓實(shí)安全責(zé)任、建立預(yù)警機(jī)制、加大監(jiān)督檢查力度，著力減少違法違規(guī)行為，保障廣大群眾網(wǎng)絡(luò)餐飲安全。

壓實(shí)安全責(zé)任。指導(dǎo)外賣平臺(tái)嚴(yán)格執(zhí)行入網(wǎng)審查制度，嚴(yán)禁未取得食品經(jīng)營許可證和營業(yè)執(zhí)照的餐飲單位進(jìn)入平臺(tái)。建立入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位食品安全信用檔案，按信用分級(jí)評(píng)價(jià)確定監(jiān)管頻次，督促經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任、配齊食品安全總監(jiān)或食品安全員、規(guī)范食材采購存儲(chǔ)和進(jìn)貨查驗(yàn)。

建立預(yù)警機(jī)制。建立商家證照臨期預(yù)警機(jī)制，證照到期前一個(gè)月由外賣平臺(tái)對(duì)商家進(jìn)行提醒，到期前一星期強(qiáng)制關(guān)停網(wǎng)絡(luò)外賣業(yè)務(wù)，待重新取得食品經(jīng)營許可證并在外賣平臺(tái)公示后，方可從事外賣業(yè)務(wù)。加強(qiáng)外賣人員管理及食品安全培訓(xùn)，廣泛推行“吹哨人”制度，引導(dǎo)外賣騎手變身“食安哨兵”，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題將立即“吹哨”示警。

加大監(jiān)督力度。聚焦群眾關(guān)切的網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問題，對(duì)縣內(nèi)2家外賣平臺(tái)開展食品安全和制止餐飲浪費(fèi)行政約談。組織執(zhí)法人員每月對(duì)入網(wǎng)餐飲單位開展網(wǎng)上巡查及線下檢查，嚴(yán)格查處無證經(jīng)營、經(jīng)營場(chǎng)所臟亂差、后廚不衛(wèi)生等問題。

截至目前，該局已聘請(qǐng)10名外賣騎手擔(dān)任食品安全社會(huì)監(jiān)督員暨反食品浪費(fèi)宣傳員，組織執(zhí)法人員線上巡查入網(wǎng)餐飲單位245家次，線下抽查入網(wǎng)餐飲單位136家次，督促整改風(fēng)險(xiǎn)隱患15個(gè)，責(zé)令“下線”1家、立案查處1起。