中國食品安全網(wǎng)訊（尹藝雯 記者程伯全）為進一步強化網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管，凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全環(huán)境，近日，岳池縣市場監(jiān)督管理局通過進一步壓實安全責任、建立預(yù)警機制、加大監(jiān)督檢查力度，著力減少違法違規(guī)行為，保障廣大群眾網(wǎng)絡(luò)餐飲安全。

壓實安全責任。指導(dǎo)外賣平臺嚴格執(zhí)行入網(wǎng)審查制度，嚴禁未取得食品經(jīng)營許可證和營業(yè)執(zhí)照的餐飲單位進入平臺。建立入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位食品安全信用檔案，按信用分級評價確定監(jiān)管頻次，督促經(jīng)營者落實食品安全主體責任、配齊食品安全總監(jiān)或食品安全員、規(guī)范食材采購存儲和進貨查驗。

建立預(yù)警機制。建立商家證照臨期預(yù)警機制，證照到期前一個月由外賣平臺對商家進行提醒，到期前一星期強制關(guān)停網(wǎng)絡(luò)外賣業(yè)務(wù)，待重新取得食品經(jīng)營許可證并在外賣平臺公示后，方可從事外賣業(yè)務(wù)。加強外賣人員管理及食品安全培訓(xùn)，廣泛推行“吹哨人”制度，引導(dǎo)外賣騎手變身“食安哨兵”，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題將立即“吹哨”示警。

加大監(jiān)督力度。聚焦群眾關(guān)切的網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問題，對縣內(nèi)2家外賣平臺開展食品安全和制止餐飲浪費行政約談。組織執(zhí)法人員每月對入網(wǎng)餐飲單位開展網(wǎng)上巡查及線下檢查，嚴格查處無證經(jīng)營、經(jīng)營場所臟亂差、后廚不衛(wèi)生等問題。

截至目前，該局已聘請10名外賣騎手擔任食品安全社會監(jiān)督員暨反食品浪費宣傳員，組織執(zhí)法人員線上巡查入網(wǎng)餐飲單位245家次，線下抽查入網(wǎng)餐飲單位136家次，督促整改風險隱患15個，責令“下線”1家、立案查處1起。