中國食品安全網訊（記者程伯全）8月12日，南充市順慶區(qū)委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長朱靜深入華鳳街道督導夏季食品安全專項整治、餐飲企業(yè)食品安全監(jiān)管等工作。

朱靜聽取了華鳳街道夏季食品安全專項整治工作開展情況，對照專項整治方案檢查了臺賬清單等工作資料，并詢問了解了拉網排查、問題整改、宣傳培訓等相關工作情況，督導提升認識、細化舉措、落實責任。

朱靜在餐飲企業(yè)開展現場檢查 圖片來源：順慶區(qū)市場監(jiān)管局

隨后，朱靜隨機抽查了華鳳街道轄區(qū)餐飲企業(yè)，到羅記柴門餐飲管理公司開展實地檢查，通過查看票據憑證、臺賬記錄，詢問核查管控措施等方式，現場督查餐飲企業(yè)食品安全監(jiān)管責任和制度建立落實、從業(yè)人員健康管理，食材采購、儲存、加工制作與留樣以及餐飲具衛(wèi)生消毒等重點環(huán)節(jié)把控情況。

朱靜強調，要深刻汲取食品安全事件教訓，高度警惕夏季食品安全問題易發(fā)高發(fā)風險，扎實推進食品安全專項整治工作，有力有效保障食品安全。要認真落實食品安全工作責任，經營者、屬地、市場監(jiān)管等責任主體要協(xié)同發(fā)力、共同努力，以應有之為擔好應盡之責。要全面加強內外業(yè)務指導培訓，對街道（社區(qū)）、市場監(jiān)管工作人員以及餐飲服務從業(yè)人員分層分類培訓教育到位，提升責任意識和監(jiān)管水平。要周密做好餐飲行業(yè)拉網排查，“一店一冊”建立問題清單臺賬，及時督導整改到位，不留死角、不留隱患。要嚴格加強暗訪督查處置，實行跟蹤督導、對賬銷號，對監(jiān)管不到位、責任不落實、整改不及時不徹底或存在違法違規(guī)行為的，要依法依規(guī)、從快從嚴查處。

南充市順慶區(qū)委目標辦、區(qū)市場監(jiān)管局、華鳳街道有關負責人陪同督導。