中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）8月8日，若爾蓋縣2024全民暢樂(lè)·盛夏雅敦系列活動(dòng)圓滿閉幕，以“全民暢樂(lè)·全民運(yùn)動(dòng)”為主題的系列活動(dòng)吸引了來(lái)自中外及本土各界人士參加活動(dòng)?；顒?dòng)期間，若爾蓋縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視，組織全局執(zhí)法人員通力協(xié)作，對(duì)全縣及活動(dòng)周邊區(qū)域進(jìn)行全覆蓋式及重點(diǎn)保障，累計(jì)保障120個(gè)餐次，6000余人次用餐，圓滿完成盛夏雅敦系列食品安全保障任務(wù)。

檢查特產(chǎn)食品 圖片來(lái)源：若爾蓋縣市場(chǎng)監(jiān)管局

提前謀劃 主動(dòng)作為

該局主動(dòng)對(duì)接雅敦節(jié)主辦方并安排部署活動(dòng)保障工作內(nèi)容，提前開(kāi)展食品安全和風(fēng)險(xiǎn)菜品介入工作，實(shí)地檢查主會(huì)場(chǎng)的整體衛(wèi)生環(huán)境、活動(dòng)開(kāi)展流程、從業(yè)人員健康狀況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)一步壓實(shí)保障人員和經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，規(guī)范工作流程。

檢查特產(chǎn)店 圖片來(lái)源：若爾蓋縣市場(chǎng)監(jiān)管局

創(chuàng)新監(jiān)管 風(fēng)險(xiǎn)管控

對(duì)主會(huì)場(chǎng)及周邊重點(diǎn)區(qū)域采用周邊巡查＋重點(diǎn)駐員的方式實(shí)施全方位管控，確保食品來(lái)源清晰，去向清楚，高效完成操作加工環(huán)境、從業(yè)人員健康狀況、食材采購(gòu)驗(yàn)收、餐飲具消毒等12類、52項(xiàng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)因素評(píng)估監(jiān)管，及時(shí)排除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患20處。

檢查后廚操作間 圖片來(lái)源：若爾蓋縣市場(chǎng)監(jiān)管局

全程監(jiān)督 嚴(yán)格把關(guān)

活動(dòng)舉辦期間，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織保障人員對(duì)保障點(diǎn)位開(kāi)展全程食品安全保障，嚴(yán)格按照保障工作方案，重點(diǎn)檢查餐飲單位的經(jīng)營(yíng)許可、從業(yè)人員管理、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐具消毒、食品儲(chǔ)存和食品留樣等制度落實(shí)情況，杜絕加工四季豆、生鮮黃花菜、發(fā)芽土豆、霉變紅薯、野生菌、高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品、來(lái)歷不明的野菜、制售涼菜及野生動(dòng)物等行為，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)行閉環(huán)管理。

活動(dòng)期間，若爾蓋縣市場(chǎng)秩序平穩(wěn)有序，下一步，若爾蓋縣市場(chǎng)監(jiān)管局將不斷優(yōu)化保障機(jī)制，持續(xù)提質(zhì)增效，同時(shí)結(jié)合自身職責(zé)認(rèn)真落實(shí)縣委縣政府部署要求，深入實(shí)施市場(chǎng)監(jiān)管保安全惠民生工程，為若爾蓋縣高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)市場(chǎng)監(jiān)管力量。