中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李曉梟 記者程伯全）為確保農(nóng)村集體聚餐食品安全，有效預(yù)防和控制食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》《樂山市農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法實(shí)施細(xì)則》等法律法規(guī)要求，樂山市金口河區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室組織開展了2024年農(nóng)村集體聚餐食品安全培訓(xùn)。轄區(qū)內(nèi)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作人員和村、社區(qū)食品安全協(xié)管員共計(jì)40余人參會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖源：金口河區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室

此次培訓(xùn)結(jié)合了金口河區(qū)實(shí)際，重點(diǎn)解讀了關(guān)于農(nóng)村集體聚餐的食品安全法律法規(guī)相關(guān)要求，指導(dǎo)正確的食材采購(gòu)?fù)緩郊皟?chǔ)存方法，教授食品烹飪過程中的衛(wèi)生要求和操作注意事項(xiàng)，普及食物中毒的預(yù)防措施及應(yīng)急處置方法，分享農(nóng)村集體聚餐中的典型案例，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。同時(shí)，還對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+鄉(xiāng)村宴席”線上申報(bào)備案管理小程序進(jìn)行了全流程講解，大力推進(jìn)智慧監(jiān)管在農(nóng)村集體聚餐管理中發(fā)揮更加及時(shí)、更高效率的作用。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖源：金口河區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室

據(jù)悉，下一步，金口河區(qū)食安辦將持續(xù)加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全知識(shí)宣傳和培訓(xùn)，定期對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展督導(dǎo)，不斷提高農(nóng)村集體聚餐管理水平，切實(shí)保障農(nóng)村群眾食品安全。