中國食品安全網(wǎng)訊（高玉碟 記者程伯全）為進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲行業(yè)食品安全意識(shí)，規(guī)范經(jīng)營者自覺遵守法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范，保障廣大人民群眾飲食健康安全，營造良好的消費(fèi)環(huán)境，近日，隆昌市市場監(jiān)督管理局舉辦了“做守法餐飲 創(chuàng)誠信企業(yè)——培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀系列活動(dòng)”餐飲行業(yè)規(guī)范守則教育培訓(xùn)。相關(guān)業(yè)務(wù)股室、轄區(qū)餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員參加培訓(xùn)。

活動(dòng)中，隆昌市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員詳細(xì)對照《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)規(guī)范要求，緊緊圍繞日常監(jiān)管中食品安全常見隱患、索證索票、從業(yè)人員管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食材儲(chǔ)存、食品加工操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生管理、“三防”設(shè)施管理、食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)、食品安全事故預(yù)防、典型事故案例等進(jìn)行了重點(diǎn)分析講解。

隆昌市市場監(jiān)管局要求各餐飲服務(wù)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，把好原料進(jìn)貨關(guān)、加工制作關(guān)、人員衛(wèi)生關(guān)，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制，提升食品安全管理水平，全面筑牢食品安全防線。要自覺依法經(jīng)營、恪守職業(yè)道德，樹立誠信企業(yè)形象，不斷提升隆昌市餐飲行業(yè)服務(wù)品質(zhì)，努力做餐飲文明的實(shí)踐者和傳播者。參加活動(dòng)的餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員表示，此次培訓(xùn)學(xué)習(xí)受益匪淺，進(jìn)一步提升了他們的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，對平時(shí)的實(shí)際工作有很好的指導(dǎo)作用。

“此次行業(yè)規(guī)范守則教育實(shí)踐活動(dòng)，使餐飲行業(yè)從業(yè)人員進(jìn)一步提高了餐飲服務(wù)食品安全操作水平，增強(qiáng)了餐飲行業(yè)食品安全意識(shí)和文明餐桌意識(shí)，為學(xué)習(xí)實(shí)踐社會(huì)主義核心價(jià)值觀、倡導(dǎo)文明風(fēng)尚、構(gòu)建放心消費(fèi)環(huán)境營造了良好的氛圍。”隆昌市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。