根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2025年第6號公告，發(fā)布32項(xiàng)新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)修改單。主要包括：《食品中污染物限量》1項(xiàng)通用標(biāo)準(zhǔn)、《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》等2項(xiàng)特殊膳食食品標(biāo)準(zhǔn)、《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》等4項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、《食品接觸用硅橡膠材料及制品》等2項(xiàng)食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑?血紅素鐵》等6項(xiàng)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、《食品添加劑?碳酸銨》等5項(xiàng)食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、《理化檢驗(yàn)?總則》等12項(xiàng)檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，以及《生乳》《滅菌乳》等2項(xiàng)修改單。

本次公布的《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》是我國食品生產(chǎn)過程管理的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理的基本要求和管理準(zhǔn)則，新增加了HACCP原理及其應(yīng)用指南，將“預(yù)防為主?風(fēng)險(xiǎn)管理 全程控制”食品安全管理原則傳遞給所有食品生產(chǎn)企業(yè)?！渡椤贰稖缇椤沸薷膯握{(diào)整了山羊乳酸度等指標(biāo)，有效提升了標(biāo)準(zhǔn)的適用性，在保障奶農(nóng)權(quán)益的同時(shí)，滿足消費(fèi)者對奶品的多元化需求。《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》增加了產(chǎn)品類別、調(diào)整了可選擇性成分和部分營養(yǎng)成分的技術(shù)要求，將更好地滿足不同疾病人群營養(yǎng)需求。

為做好標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會(huì)秘書處辦公室組織編寫了標(biāo)準(zhǔn)解讀材料和相關(guān)問答。上述標(biāo)準(zhǔn)文本和解讀材料可在食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)檢索平臺(tái)（https://sppt.cfsa.net.cn:8086/db）查閱下載。

關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2025）等32項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)修改單的公告（2025年 第6號）

2025年??第6號

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，經(jīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會(huì)審查通過，現(xiàn)發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2025）等32項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)修改單。其編號和名稱如下：

GB 2762-2025??????食品中污染物限量

GB 29922-2025?????特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則

GB 31662-2025?????腫瘤全營養(yǎng)配方食品

GB 1903.76-2025???食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 血紅素鐵

GB 1903.77-2025???食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 檸檬酸亞鐵

GB 1903.78-2025???食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 檸檬酸銅

GB 1903.79-2025???食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 L-賴氨酸 L-天（門）冬氨酸鹽

GB 1903.80-2025???食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 酵母β-葡聚糖

GB 1903.81-2025???食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 維生素K2（合成法）

GB 1886.40-2025???食品添加劑 L-蘋果酸

GB 1886.41-2025???食品添加劑 黃原膠

GB 1886.386-2025??食品添加劑 碳酸銨

GB 1886.387-2025??食品添加劑 橡子殼棕

GB 1886.388-2025?（原標(biāo)準(zhǔn)號為GB 1900） 食品添加劑 二丁基羥基甲苯（BHT）

GB 31663-2025?????鐵路旅客列車餐飲服務(wù)衛(wèi)生規(guī)范

GB 31664-2025?????食品中3-氯丙醇酯和縮水甘油酯污染控制規(guī)范

GB 14881-2025?????食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB 17405-2025?????保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范

GB 4806.10-2025???食品接觸材料及制品用涂料及涂層

GB 4806.16-2025???食品接觸用硅橡膠材料及制品

GB 5009.1-2025 ???理化檢驗(yàn) 總則

GB 5009.6-2025????食品中脂肪的測定

GB 5009.33-2025???食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定

GB 5009.86-2025???食品中抗壞血酸的測定

GB 5009.204-2025??食品中丙烯酰胺的測定

GB 5009.308-2025??食品中抗壞血酸棕櫚酸酯的測定

GB 5009.309-2025 ?食品中天冬酰胺和谷氨酰胺的測定

GB 31604.21-2025??食品接觸材料及制品 苯甲酸、苯二甲酸和苯三甲酸遷移量的測定

GB 31604.64-2025??食品接觸材料及制品 檸檬酸酯和癸二酸酯類化合物遷移量的測定

GB 4789.9-2025????食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 空腸彎曲菌和結(jié)腸彎曲菌檢驗(yàn)

GB 4789.12-2025???食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 產(chǎn)肉毒毒素梭菌及肉毒毒素檢驗(yàn)

GB 15193.30-2025??神經(jīng)發(fā)育毒性試驗(yàn)

GB 19301-2010????《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 生乳》第2號修改單

GB 25190-2010????《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 滅菌乳》第2號修改單

以上標(biāo)準(zhǔn)文本可在食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)檢索平臺(tái)（https://sppt.cfsa.net.cn:8086/db）查閱下載。

國家衛(wèi)生健康委     市場監(jiān)管總局

2025年9月2日