近日，四川省市場監(jiān)管局印發(fā)《關于開展2020年市場在售食品“雙隨機、一公開”專項監(jiān)督抽檢工作的通知》，決定對市場在售食品開展“雙隨機、一公開”專項監(jiān)督抽檢，這是該局對在售食品安全監(jiān)管首次試水“雙隨機、一公開”。

為了確保這次以“雙隨機、一公開”為組織方式的食品安全監(jiān)督抽檢工作取得成效，為全省提供“接地氣”“能推廣”的做法經(jīng)驗，四川省市場監(jiān)管局食品抽檢處、信用監(jiān)管處等處室在組織實施前就執(zhí)行任務、責任分工、組織方式、工作要求等進行多次專題研究和安排部署，達成了五項工作意見。

安排抽檢任務100批次。此次安排的專項監(jiān)督抽檢對象全部為市場在售食品，在成都、德陽、眉山、資陽4地隨機抽樣100批次。

明晰牽頭和執(zhí)行單位責任。四川省市場監(jiān)管局負責制定方案、綜合協(xié)調(diào)、異議受理、信息發(fā)布等工作；委托的檢驗檢測機構負責抽樣、檢驗、數(shù)據(jù)報送、結果判定，組織專家進行項目評審、編撰分析報告等工作；成都、德陽、眉山、資陽市市場監(jiān)管局配合承檢機構抽樣，負責組織對轄區(qū)內(nèi)抽檢不合格樣品開展核查處置，并按要求公布及上報核查處置情況。

全程貫徹“雙隨機”工作原則。抽樣人員“隨機”，即從承檢機構抽樣人員庫的10個抽樣組（每組2人），隨機產(chǎn)生5個抽樣組承擔抽樣，每個抽樣組負責20批次；抽樣對象“隨機”，即隨機產(chǎn)生100個食品細類作為抽樣品種，每個被抽樣單位原則上只允許抽取1個批次。

抽檢過程力求嚴格規(guī)范。嚴格按照《市場在售食品抽檢工作指引》和《2020年四川省食品安全抽檢監(jiān)測計劃》開展抽樣檢驗、數(shù)據(jù)報送、復檢異議、核查處置和信息公布等工作，檢驗項目按照市場監(jiān)管總局《2020年食品安全抽檢實施細則》明確的項目全檢，檢測方法及判定依據(jù)遵從相關法律法規(guī)和規(guī)章制度。

抽檢過程及結果信息“全公開”。四川省市場監(jiān)管局制定并公開《市場在售食品抽檢工作指引》，抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格樣品信息除在該局網(wǎng)站公布外，還要將抽檢信息歸集至“國家企業(yè)信息公示系統(tǒng)”，記于食品生產(chǎn)經(jīng)營者名下并向社會公示。（肖永琦）