中國食品安全網(wǎng)訊（童詩雅 記者程伯全）為提升集中用餐單位食品安全管理能力、壓實食品安全主體責(zé)任，切實保障集中用餐單位食品安全，9月1日，平武縣市場監(jiān)督管理局召開集中用餐單位食品安全管理平臺暨食品安全監(jiān)管培訓(xùn)會，全縣學(xué)校、敬老院、社會餐飲等各級各類集中供餐單位負(fù)責(zé)人或具體工作人員共計56人參加會議。

 培訓(xùn)會現(xiàn)場  圖源：平武縣市場監(jiān)管局

會上通報了各集中用餐單位負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員食品安全考試獲證情況，并對各集中用餐單位建立完善食品安全風(fēng)險隱患內(nèi)部報告獎勵機(jī)制以及注冊登記等工作進(jìn)行了安排部署。會議強(qiáng)調(diào)，各集中用餐單位要建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，落實好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作要求，要嚴(yán)把食材進(jìn)貨關(guān)、儲存關(guān)和加工關(guān)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

 培訓(xùn)會現(xiàn)場  圖源：平武縣市場監(jiān)管局

隨后，會上開展了集中用餐單位食品安全平臺使用錄入培訓(xùn)。由平臺專業(yè)技術(shù)人員對平臺的功能模塊、操作流程進(jìn)行詳細(xì)講解，確保各集中用餐單位熟練規(guī)范操作系統(tǒng)，實現(xiàn)智慧監(jiān)管高效覆蓋。