中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任。近日，成都市金牛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)同區(qū)教育局組織召開(kāi)2025年秋季校園食品安全工作培訓(xùn)會(huì)，全區(qū)各學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂負(fù)責(zé)人、專職食品安全管理員，相關(guān)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人等280余人參會(huì)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)  圖源：金牛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)上，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局首先通報(bào)了2025年春季校園食品安全專項(xiàng)抽檢結(jié)果。春季校園食品安全專項(xiàng)抽檢覆蓋全區(qū)大、中、小學(xué)校及幼兒園、托幼機(jī)構(gòu)食堂、食材供應(yīng)商等單位，重點(diǎn)對(duì)糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、餐飲具等消費(fèi)量大的食品及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，累計(jì)抽檢1054批次，合格1049批次，合格率為99.5%，校園食品安全總體形勢(shì)穩(wěn)定向好。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)  圖源：金牛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

同時(shí)，結(jié)合春季校園食品安全專項(xiàng)抽檢情況及日常監(jiān)管工作發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，該局組織參會(huì)人員開(kāi)展校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判，要求加強(qiáng)食材源頭管控，注意校園食品季節(jié)性風(fēng)險(xiǎn)。針對(duì)存在的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，要求各校方提高警惕，時(shí)刻繃緊食品安全“高壓線”，采取有效措施，精準(zhǔn)排查和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，牢牢守住校園食品安全底線。

此外，該局還安排布置秋季校園食品安全專項(xiàng)抽檢，聚焦高風(fēng)險(xiǎn)食品、高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)和春季抽檢發(fā)現(xiàn)的薄弱區(qū)域，加大抽檢力度。同時(shí)，針對(duì)校園食品風(fēng)險(xiǎn)研判發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，展開(kāi)學(xué)校食堂食品安全管理與規(guī)范操作培訓(xùn)，不斷提高學(xué)校食堂工作人員食品安全意識(shí)與規(guī)范化水平，完善校園食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，確保全區(qū)學(xué)校實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)有序開(kāi)學(xué)。

接下來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)深化食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，對(duì)全區(qū)264所校園食堂、校園食材供應(yīng)商等開(kāi)展全覆蓋抽檢；對(duì)近三年發(fā)現(xiàn)不合格食品的學(xué)校著重實(shí)施跟蹤抽檢；對(duì)校園及周邊預(yù)包裝食品、散裝食品、現(xiàn)制現(xiàn)售食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲服務(wù)單位等開(kāi)展有針對(duì)性的抽檢，切實(shí)筑牢校園食品安全防線，全方位守護(hù)校園食品安全。