中國食品安全網訊（曹可凡 張秀蓮?李鳳豹）為切實保障廣大師生飲食安全，5月20日至5月21日，聊城市茌平區(qū)市場監(jiān)管局出動17個工作組，配合茌平區(qū)教體局對所有小學和幼兒園食堂進行核驗。

加強核驗人員培訓

提前部署工作，加強核驗人員培訓。5月12日，茌平區(qū)市場監(jiān)管局已對全區(qū)學校食堂食品安全監(jiān)管工作進行部署，并開展了相關科室和各市場監(jiān)管所執(zhí)法人員學校食堂核驗培訓。培訓依據《山東省中小學校2020年春季學期開學條件核驗細則》，結合學校食堂日常食品安全管理，對《核驗細則》中涉及的13項內容逐項進行講解，明確核驗內容、方法和標準。

嚴格核驗標準

嚴格核驗標準，消除食品安全隱患。核驗中，30多名執(zhí)法人員嚴格按照《核驗細則》13項食品安全核驗標準，突出經營許可、人員管理、進貨與貯存管理、設施設備管理、清洗消毒、加工制作規(guī)范、食品留樣等7個重要環(huán)節(jié)，認真找問題、查隱患，檢查不走過場、不流于形式，發(fā)現問題及時反饋，并指導整改到位，圓滿完成了全區(qū)29所小學和幼兒園食堂核驗工作任務。

下一步，茌平區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)嚴格落實“四查”制度，以實際行動筑牢在校師生食品安全防線，全力保障學校食品安全。