中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張繼明 楊淑清）為切實(shí)做好開學(xué)季學(xué)校食堂食品安全工作，保障全縣學(xué)校開學(xué)疫情防控和食品安全工作落實(shí)到位，近期，聊城市莘縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全縣學(xué)校食堂及周邊食品安全開展督導(dǎo)檢查。

筑牢學(xué)校食堂食品安全防線。以開學(xué)季為新起點(diǎn)，以學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況(設(shè)備、食品、環(huán)境)、庫房?jī)?nèi)物資存放情況以及臺(tái)賬登記及索證索票情況為重點(diǎn)，尤其對(duì)食堂豬肉“雙證”、消毒記錄、留樣等情況進(jìn)行了全面檢查。檢查過程中，對(duì)于操作不規(guī)范的地方，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出了合理化的建議和責(zé)令限期整改通知書，并強(qiáng)調(diào)對(duì)整改不到位的，將按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，從嚴(yán)從重處罰。同時(shí)，督促學(xué)校在疫情防控期間落實(shí)簡(jiǎn)約配餐、錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐等措施，避免學(xué)生聚集造成的疫情風(fēng)險(xiǎn)。

校園食品安全專項(xiàng)檢查

嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控校園周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)。以中、小學(xué)周邊包括文具店、小超市等食品經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)，以“五毛食品”、膨化食品、飲料等為重點(diǎn)品種，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者是否取得食品經(jīng)營(yíng)許可、是否超范圍經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境是否整潔，經(jīng)營(yíng)者是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，是否存在銷售“三無”食品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品等違法違規(guī)行為。執(zhí)法人員對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不全、超許可范圍經(jīng)營(yíng)、健康證過期、證照未按要求懸掛等問題，檢查人員當(dāng)場(chǎng)提出整改要求，并督促限期整改到位。

夯實(shí)各食品經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任。要求學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位增強(qiáng)食品安全意識(shí)，定期全面排查學(xué)校及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患，健全完善食品安全管理制度，切實(shí)提升學(xué)校及周邊食品安全管理水平，嚴(yán)防學(xué)校群體性食物中毒等食品安全事件發(fā)生，有效保障春季開學(xué)期間廣大師生的身體健康和生命安全。

校園食品安全專項(xiàng)檢查

截至目前，已檢查校園食堂56家，校園周邊食品流通單位39家、餐飲單位12家。下一步，莘縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)深化對(duì)校園及周邊食品安全監(jiān)管，做到全方位、全覆蓋，無遺漏，努力提升學(xué)校及周邊食品安全水平，筑牢校園食品安全防線。