中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（弓少星 潘桂桂）“可以說(shuō)，在市場(chǎng)上大多數(shù)食品飲料中都有我們山東禹城的‘影子’?！鄙綎|省禹城市保齡寶生物股份有限公司質(zhì)量總監(jiān)李培功話語(yǔ)間透出那么一絲自信與自豪。李培功所言“禹城影子”，其實(shí)是在可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、伊利、蒙牛、達(dá)能、億滋、雀巢等品牌食品和益生元等保健食品中，都有禹城功能糖食品企業(yè)生產(chǎn)的功能糖產(chǎn)品。據(jù)悉，今年一季度保齡寶實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入4億元，同比增長(zhǎng)1.2%；凈利潤(rùn)1402萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)36.7%，這是在疫情影響下實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)逆勢(shì)上揚(yáng)，并帶動(dòng)功能糖上下游產(chǎn)業(yè)鏈條良性健康發(fā)展共贏。保齡寶是靠什么做到引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)再扛鼎，為整個(gè)功能糖產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)“疫”取得最后勝利貢獻(xiàn)自己力量。近日，筆者一行走進(jìn)這家充滿傳奇色彩的全國(guó)最大功能糖生產(chǎn)企業(yè)逐一解題。

創(chuàng)新動(dòng)力

業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)食安有“功”

看似逆勢(shì)而為，實(shí)則順勢(shì)而為。這家創(chuàng)建于1997年的“保齡寶生物”，是以生物多糖為主導(dǎo)的“國(guó)家級(jí)重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)”、“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”；是國(guó)內(nèi)實(shí)現(xiàn)低聚糖工業(yè)化生產(chǎn)、國(guó)內(nèi)同行業(yè)首家A股上市公司；業(yè)內(nèi)率先通過(guò)美國(guó)FDA現(xiàn)場(chǎng)審核。

2019年，保齡寶公司面對(duì)錯(cuò)綜復(fù)雜的宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，交出了亮眼的成績(jī)單。在經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)方面，稅收、營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)三大業(yè)績(jī)指標(biāo)實(shí)現(xiàn)同步增長(zhǎng)，均創(chuàng)歷史新高，特別是稅收比去年翻了一番。在創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)方面，參與完成的1項(xiàng)目榮獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，1項(xiàng)目被列入山東省重大研發(fā)計(jì)劃，獲批3位泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才，公司被評(píng)為全國(guó)綠色工廠，入圍全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)。在動(dòng)能轉(zhuǎn)換方面，保齡寶堅(jiān)持“高端化、功能化、差異化、數(shù)字化”發(fā)展戰(zhàn)略，在保存量的基礎(chǔ)上求增量、尋變量，在國(guó)際市場(chǎng)上同日本三井物產(chǎn)、美國(guó)杜邦公司等形成戰(zhàn)略合作，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上聚焦新零售、新業(yè)態(tài)帶來(lái)的新機(jī)遇，與新零售品牌形成戰(zhàn)略合作，與醫(yī)藥行業(yè)的跨界合作持續(xù)增長(zhǎng)。

品控檢測(cè)

李培功說(shuō)，“大眾食品功能化，功能食品大眾化”是保齡寶一直堅(jiān)持踐行的目標(biāo)，功能糖產(chǎn)品對(duì)于人體健康的獨(dú)特功效及安全、天然、方便食用等特性，以及三高一超、人口老齡化、亞健康等帶來(lái)的巨大市場(chǎng)需求，這對(duì)功能糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)良好機(jī)遇?！疤貏e是新冠肺炎疫情改變了人們的思維方式、行為方式、消費(fèi)習(xí)慣，改善微生態(tài)、提高免疫力、保持健康態(tài)成為人們的迫切需求，所以一季度公司整體業(yè)績(jī)有了顯著增長(zhǎng)，同時(shí)帶動(dòng)整個(gè)功能糖產(chǎn)業(yè)鏈快速提升。”從李培功臉上我們看到保齡寶人在一季度經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?nèi)骘h紅情況下仍保持著一份清醒的判斷。

如果說(shuō)新冠肺炎是偶發(fā)要素促成一季度經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，必然要素還得益于保齡寶建有國(guó)家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心、國(guó)家糖工程研究中心、國(guó)家地方聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室等科研平臺(tái)，形成了“創(chuàng)意、創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)領(lǐng)、創(chuàng)客”五位一體的保齡寶創(chuàng)新體系，確保了產(chǎn)品品質(zhì)與安全。事實(shí)上，保齡寶低聚麥芽糖、高純度低聚異麥芽糖、發(fā)酵法谷氨酰胺等3種產(chǎn)品先后榮獲國(guó)家新產(chǎn)品，有40多項(xiàng)發(fā)明專利獲得國(guó)家授權(quán)，主持或參與制定國(guó)際、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)20余項(xiàng)，是中國(guó)功能糖產(chǎn)業(yè)當(dāng)之無(wú)愧的奠基人和領(lǐng)軍者。

灌裝間

今年4月16日，山東德州市工信局組織專家組對(duì)保齡寶功能糖綠色設(shè)計(jì)平臺(tái)建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行驗(yàn)收。經(jīng)專家組審定，該項(xiàng)目以93.8的高分順利通過(guò)驗(yàn)收，標(biāo)志保齡寶食安管控再上一個(gè)新臺(tái)階。

依托生命科學(xué)，突出工程技術(shù)，融合技術(shù)先進(jìn)性、經(jīng)濟(jì)適用性和應(yīng)用安全性，把“醫(yī)食同根，藥食同源”的科學(xué)原理轉(zhuǎn)化為具體的產(chǎn)品組合，體現(xiàn)“寓醫(yī)于食”健康智慧，持續(xù)創(chuàng)造直接高效的健康方案，始終處于產(chǎn)業(yè)發(fā)展和實(shí)踐應(yīng)用的最前沿，不斷滿足人類日益增長(zhǎng)的物質(zhì)、文化，健康需求。李培功如是說(shuō)。

為此，保齡寶目前已形成“低消耗、高產(chǎn)出，低排放、高效益，大循環(huán)、可持續(xù)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。同時(shí)，以低碳、循環(huán)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)模式，將產(chǎn)業(yè)鏈打造成為價(jià)值鏈、安全鏈和生態(tài)鏈，為呵護(hù)綠水藍(lán)天做出應(yīng)有貢獻(xiàn)，獲批國(guó)家級(jí)綠色工廠，在實(shí)施綠色制造方面成為整個(gè)行業(yè)先行者。近年來(lái)，保齡寶先后被評(píng)為中國(guó)輕工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)30強(qiáng)企業(yè)、中國(guó)淀粉糖行業(yè)20強(qiáng)企業(yè)、兩化融合管理體系貫標(biāo)企業(yè)、國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢(shì)企業(yè)；“保齡寶”品牌被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”和“山東省著名商標(biāo)”，列入首批山東省知名農(nóng)產(chǎn)品品牌。

引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)不忘初心

為耕者謀利，讓食者健康，以生物技術(shù)創(chuàng)造美好生活。

“把支持幫助企業(yè)的相關(guān)方都視為‘耕者’”，不忘初心，奮發(fā)作為，讓他們?cè)谄髽I(yè)發(fā)展中各得其所、各遂其愿。以科技為依托，以服務(wù)為根本，持續(xù)創(chuàng)造具有確鑿生理益處的產(chǎn)品和方案，讓消費(fèi)者得到更好更全面的健康體驗(yàn)。正是保齡寶重然諾，二十多年來(lái)一直致力于引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)不忘初心的發(fā)展理念。

淀粉糖生產(chǎn)線

應(yīng)該說(shuō)，創(chuàng)新也是保齡寶基因和不斷走向強(qiáng)大的著力點(diǎn)。適應(yīng)新形勢(shì)、滿足新需求、創(chuàng)造新價(jià)值，突出科技、管理、制度、機(jī)制、模式的創(chuàng)新。責(zé)任則是保齡寶的動(dòng)力。使員工、企業(yè)、相關(guān)者的需求形成鏈接，積極承擔(dān)員工成長(zhǎng)責(zé)任、企業(yè)發(fā)展責(zé)任、產(chǎn)業(yè)空間責(zé)任、社會(huì)進(jìn)步責(zé)任、生態(tài)環(huán)境責(zé)任。再比如，保齡寶人遵循“三個(gè)永遠(yuǎn)第一”?？蛻粲肋h(yuǎn)第一、安全和質(zhì)量永遠(yuǎn)第一、發(fā)展永遠(yuǎn)第一的經(jīng)營(yíng)觀，重點(diǎn)做好各種風(fēng)險(xiǎn)防控，全力推動(dòng)效能提升、轉(zhuǎn)型升級(jí)、新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換，穩(wěn)健發(fā)展，帶動(dòng)功能糖產(chǎn)業(yè)鏈良好健康運(yùn)行。

產(chǎn)品有期，服務(wù)無(wú)期。保齡寶公司常務(wù)副總劉峰表示，保齡寶將以美好生活的筑夢(mèng)者、高質(zhì)量發(fā)展的踐行者、中國(guó)故事的創(chuàng)造者重新定義自己，全力打造企業(yè)3.0升級(jí)版。

倍感幸運(yùn)的是，2020年，保齡寶公司將緊緊抓住德州建設(shè)新型工業(yè)化強(qiáng)市的新起點(diǎn)，立足糖城整合全球資源、服務(wù)全球客戶，加快糖城頭部企業(yè)發(fā)展。劉峰說(shuō)，堅(jiān)持高技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)全球引領(lǐng)。立足生物大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制高點(diǎn)和最前沿，圍繞低糖、低熱、高纖優(yōu)質(zhì)碳水化合物等高端產(chǎn)品，不斷加大創(chuàng)新研發(fā)投入，使產(chǎn)品更新迭代的速度跟上市場(chǎng)需求變化，打造行業(yè)中的頭部企業(yè)。堅(jiān)持高質(zhì)量成長(zhǎng)，構(gòu)建數(shù)字型、智慧型企業(yè)。把智慧企業(yè)建設(shè)作為重大戰(zhàn)略舉措，深入實(shí)施數(shù)字經(jīng)濟(jì)領(lǐng)跑行動(dòng)，通過(guò)對(duì)標(biāo)名企、對(duì)接名家，實(shí)現(xiàn)從CRM、ERP、DCS等點(diǎn)上一體化突破，全面加快組織流程改造，進(jìn)行客戶畫(huà)像、消費(fèi)場(chǎng)景再造，挖掘數(shù)據(jù)創(chuàng)新功能，推動(dòng)企業(yè)跨越發(fā)展。堅(jiān)持高效能服務(wù)，突破重點(diǎn)項(xiàng)目。圍繞全球減糖趨勢(shì)，同時(shí)推進(jìn)多個(gè)新建、擴(kuò)建、技改項(xiàng)目，重點(diǎn)是減糖新產(chǎn)品、新方案，打造全球領(lǐng)先的減糖平臺(tái)，大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈垂直一體化，實(shí)現(xiàn)相關(guān)產(chǎn)品縱向發(fā)展和全球價(jià)值鏈再造。

結(jié)晶果糖設(shè)備

今年3月19日，第五批山東省知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌和企業(yè)產(chǎn)品品牌名單通過(guò)公示，保齡寶赤蘚糖醇產(chǎn)品被評(píng)為山東省知名農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)品品牌。據(jù)介紹，赤蘚糖醇是以玉米為原料經(jīng)生物發(fā)酵制得的新糖源。多年來(lái)，減糖趨勢(shì)席卷全球，赤蘚糖醇以其純天然、零熱值等優(yōu)越特性備受市場(chǎng)青睞，被廣泛應(yīng)用于無(wú)糖食品、飲料、保健品等領(lǐng)域，帶動(dòng)了下游產(chǎn)品升級(jí)換代。保齡寶是國(guó)內(nèi)較早實(shí)現(xiàn)赤蘚糖醇工業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)，也是赤蘚糖醇產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定者。目前，保齡寶赤蘚糖醇遠(yuǎn)銷全球70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，為全球客戶提供了無(wú)糖解決方案。

國(guó)以農(nóng)為本，民以食為天。交匯點(diǎn)就是發(fā)力點(diǎn)，保齡寶通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈相加、價(jià)值鏈相乘、供應(yīng)鏈相通，形成了“農(nóng)業(yè)+大健康”產(chǎn)業(yè)鏈條，構(gòu)筑了“頂天立地”的產(chǎn)業(yè)格局，為當(dāng)?shù)毓δ芴钱a(chǎn)業(yè)開(kāi)辟出一條光明大道。筆者走訪獲悉，保齡寶參與完成的科技創(chuàng)新成果“玉米精深加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”還榮獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

把健康視為美好生活的源頭，以現(xiàn)代生物科技還原傳統(tǒng)健康智慧、輸出產(chǎn)品、輸出服務(wù)、輸出生活方式、改善生命質(zhì)量，共創(chuàng)精彩人生。這則保齡寶企業(yè)文化也許就是對(duì)保齡寶人初心的最好詮釋。

塑造品牌助動(dòng)能轉(zhuǎn)換

日前，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布2020年度山東省制造業(yè)高端品牌培育企業(yè)名單，保齡寶生物股份有限公司順利入圍。

品牌價(jià)值來(lái)源于企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力做保障。劉峰坦言，保齡寶一直嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系、食品安全管理體系等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，從原料采集、生產(chǎn)制造、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、物流運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)，建立了從農(nóng)田到餐桌的質(zhì)量保障體系。作為回贈(zèng)，保齡寶品牌先后獲得全國(guó)質(zhì)量信得過(guò)產(chǎn)品、全國(guó)質(zhì)量信用標(biāo)桿、全國(guó)工業(yè)品牌培育試點(diǎn)企業(yè)、全國(guó)制造業(yè)單項(xiàng)冠軍等，是可口可樂(lè)、雀巢、達(dá)能等世界500強(qiáng)的戰(zhàn)略合作伙伴。

差異化糖漿自控室

值得一提的是，保齡寶投資1.496億元的差異化糖漿車間，采用西門(mén)子410控制系統(tǒng)，共1139臺(tái)自控設(shè)備，3900個(gè)控制點(diǎn)，自控設(shè)備均采用國(guó)際知名品牌：德國(guó)E+H、梅特勒、科隆等，打造出一個(gè)真正實(shí)現(xiàn)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換的車間，實(shí)現(xiàn)無(wú)人化車間食品安全零風(fēng)險(xiǎn)。

長(zhǎng)期以來(lái)，保齡寶人一直將創(chuàng)造幸福價(jià)值主張融入到企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理中去?！爱?dāng)企業(yè)連續(xù)獲得成功，具備一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，就要承擔(dān)相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任，實(shí)現(xiàn)從小我到大我再到大同的升華，向社會(huì)傳遞幸福就具有了主動(dòng)性?！眲⒎宓脑捳Z(yǔ)顯然已超越了一般企業(yè)家的需求。這既符合“窮則獨(dú)善其身，達(dá)則兼善天下”的古訓(xùn)，也符合馬思洛的需求層次論。

劉峰講起保齡寶人的故事引人入勝，保齡寶人二十余年一直在堅(jiān)守這樣的文化理念，就如“保齡寶”企業(yè)名字內(nèi)涵寓意一樣“保護(hù)人類年齡的寶貝”?！澳軌?yàn)閱T工創(chuàng)造美好人生、能夠?yàn)榭蛻籼峁﹥r(jià)值、能夠?yàn)樯鐣?huì)做出貢獻(xiàn)、能夠?yàn)槊癖娛刈∈嘲驳拙€?！皳碛谢蛘邭w屬于這樣的企業(yè)，我們的感覺(jué)是什么？那就是幸福?！眲⒎遄孕诺恼f(shuō)。

風(fēng)行四海，無(wú)遠(yuǎn)弗屆。接下來(lái)，保齡寶將不斷加強(qiáng)質(zhì)量管理、食安管控、積極對(duì)標(biāo)先進(jìn)，不斷增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和高質(zhì)量發(fā)展水平，傾力打造全球功能糖行業(yè)具有重要影響力的高端品牌，實(shí)現(xiàn)質(zhì)效雙優(yōu)、提檔升級(jí)、新舊動(dòng)能快速轉(zhuǎn)換生成新的增長(zhǎng)極。劉峰還是那么自信，但筆者也相信這一天很快到來(lái)。?