中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明）暑假期間，漢堡類食品暢銷，為保障消費者食品安全，及時發(fā)現(xiàn)并消除風險隱患，近日，濟寧市金鄉(xiāng)縣市場監(jiān)管局對城區(qū)內漢堡類快餐店集中開展?jié)h堡類食品安全專項檢查。
執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查了漢堡類快餐店的食品經營許可證、從業(yè)人員健康證明、進貨臺帳、冷凍食品保存條件和保質期限執(zhí)行等情況；重點檢查了經營者是否履行漢堡原材料進貨查驗、索證索票制度、是否存在使用過期食品以及食品原材料加工制作食品、食品及食品原料儲存不符合要求、篡改食品標簽、廢棄油脂處置是否符合規(guī)范等方面違法違規(guī)行為。
目前已檢查肯德基、曼德夫、華萊士等漢堡經營單位17家，尚未發(fā)現(xiàn)使用過期食品及原材料加工制作食品、食品及原材料儲存不符合要求、篡改食品標簽等違法違規(guī)行為。
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