中國食品安全網訊（曹可凡 張寧）近日，臨沂市沂水縣楊莊市場監(jiān)管所組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內的集貿市場和超市的生鮮冷凍肉品及水產品開展全面排查。

楊莊市場監(jiān)管所全面排查食品安全風險隱患

據(jù)了解，此次檢查主要以轄區(qū)內的農貿市場、超市、大型餐飲店為重點單位，以三文魚產品，水產品，豬肉、牛肉等生鮮食材及凍品為重點品種，全面排查食品安全風險隱患。檢查過程中，該所執(zhí)法人員要求食品銷售經營者嚴格履行食品安全主體責任，暫停加工和銷售三文魚產品，嚴格落實索證索票、進貨查驗、銷售臺賬備查等制度；要求餐飲單位加強烹飪加工管理，嚴格操作流程，確保菜品煮熟燒透；要求農貿市場和超市經營業(yè)主，嚴格按照疫情防控要求，做好市場的消毒、通風、清潔等防控措施，在處理動物和生鮮動物產品時，穿好工作服、戴手套和做好面部防護，落實衛(wèi)生健康部門和市場監(jiān)管部門提出的各項防控措施。

楊莊市場監(jiān)管所全面排查食品安全風險隱患

下一步，楊莊市場監(jiān)管所將繼續(xù)加大風險隱患排查和市場從業(yè)者培訓力度，消除風險隱患的同時嚴格規(guī)范食品交易市場。