中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曹可凡 劉晨陽(yáng) 侯永凱）4月15日，德州市寧津縣第一中學(xué)高三年級(jí)有序開(kāi)學(xué)復(fù)課。連日來(lái)，德州市寧津縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控的原則，采取駐場(chǎng)保障的方式，對(duì)復(fù)學(xué)學(xué)校的食品安全實(shí)施監(jiān)督檢查，全力保障學(xué)校教職員工和學(xué)生“舌尖上的安全”。

開(kāi)展事前食品安全監(jiān)督檢查

為保障復(fù)學(xué)師生食品安全，寧津縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前制定了《寧津縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局教育復(fù)學(xué)食品安全保障工作實(shí)施方案》，并成立安全保障工作專班，選派政治素質(zhì)高、業(yè)務(wù)熟練、責(zé)任心強(qiáng)的執(zhí)法骨干分別派駐到寧津縣第一中學(xué)。

開(kāi)展事前食品安全監(jiān)督檢查

駐校人員實(shí)行定點(diǎn)監(jiān)管，開(kāi)展事前食品安全監(jiān)督檢查和人員培訓(xùn)，督促學(xué)校落實(shí)餐飲安全主體責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校落實(shí)分餐制、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票等八個(gè)方面的監(jiān)管，建立工作臺(tái)賬，每日填寫(xiě)檢查記錄和監(jiān)督日志。

開(kāi)展事前食品安全監(jiān)督檢查

為確保及時(shí)開(kāi)展食品快速檢測(cè)，該局安排食品快檢車(chē)每日到縣第一中學(xué)對(duì)食品原料、半成品和成品、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，統(tǒng)一進(jìn)行農(nóng)藥殘留等項(xiàng)目快速檢測(cè)，并填寫(xiě)《食品安全保障工作快檢記錄》。目前，已抽檢18個(gè)批次，均為合格產(chǎn)品。

下一步，寧津縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，持續(xù)督導(dǎo)學(xué)校做好食品安全工作，切實(shí)保障教職員工和學(xué)生飲食安全。