中國食品安全網(wǎng)訊（記者張坤） 金秋九月，新學(xué)期如約而至。為切實守護廣大師生飲食安全，樟樹市市場監(jiān)管局聚焦校園食品安全核心環(huán)節(jié)，以嚴(yán)把“三道關(guān)”為核心抓手，部署開展秋季開學(xué)校園食品安全專項監(jiān)管行動，通過系統(tǒng)化、精準(zhǔn)化舉措織密校園食品安全防護網(wǎng)，筑牢新學(xué)期校園食品安全防線。

嚴(yán)把主體責(zé)任關(guān)。對學(xué)校下達(dá)秋季開學(xué)食品安全風(fēng)險提示，要求學(xué)校（幼兒園）壓實校長（園長）食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)和食品安全員作用，確保“日管控、周排查、月調(diào)度”工作落地落實。嚴(yán)把原料準(zhǔn)入關(guān)?。嚴(yán)格要求學(xué)校做好食品及原料入庫驗收和記錄，核對品名、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、票證等信息，杜絕過期、變質(zhì)、“三無”產(chǎn)品流入校園，樟樹市市場監(jiān)管局將對校園食材每星期抽檢1次。嚴(yán)把規(guī)范操作關(guān)。執(zhí)法人員深入各校食堂后廚操作間、食品儲藏室、洗消區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域，重點圍繞從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、添加劑管理使用、信息公示、清洗消毒等環(huán)節(jié)，進行全面細(xì)致地排查。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：樟樹市市場監(jiān)管局

此次專項檢查共發(fā)現(xiàn)問題109個，整改完成86個，下達(dá)責(zé)令整改3個，立案1起，快檢食材5批次，抽檢食材4批次，有效維護了校園食品安全。據(jù)悉，樟樹市市場監(jiān)管局將持續(xù)跟蹤未整改問題的整改進度，健全校園食品安全長效監(jiān)管機制，以“嚴(yán)監(jiān)管、實舉措”切實守護廣大師生“舌尖上的安全”，為新學(xué)期校園安全穩(wěn)定筑牢堅實基礎(chǔ)。