中國食品安全網(wǎng)訊（毛駿龍 記者張坤）老話說“芒種火燒天，五月夏至雨綿綿”。近日，贛南地區(qū)陰雨連綿，野生蘑菇生長旺盛，食品安全風險持續(xù)走高。為防范化解野生蘑菇危害，石城縣努力構建“三條防線”，全力守護人民群眾生命健康安全。

強化行業(yè)監(jiān)管，構建市場防線

對農貿市場、餐飲店等重點場所開展地毯式巡查，重點聚焦農村等監(jiān)管薄弱地區(qū)，嚴查菌類產(chǎn)品索證索票情況，確保蘑菇帶“證”上市，讓野生蘑菇“寸步難行”。

開展菌類產(chǎn)品日常巡查?圖片來源：石城縣市場監(jiān)管局

強化部門履職，構建社會防線

巧用食品安全信息員，實行農村集體聚餐菜單審核制，阻止野生蘑菇“上桌”；活用生態(tài)護林員，打造禁采禁食野生蘑菇農村巡邏隊；指導學校、養(yǎng)老機構等重點場所，開展食品安全隱患自查自糾，化解事故風險。各部門積極履職，共同織密織牢社會防控“大網(wǎng)”，讓野生蘑菇“無所遁形”。

強化宣傳教育，構建認知防線

創(chuàng)新宣傳方式，通過發(fā)布公眾號和消費提醒、飛播宣傳游字、在公共電子屏上滾動播放宣傳標語、發(fā)放宣傳單等線上線下相結合的方式，詳盡介紹野生蘑菇的危害和自救方法，讓野生蘑菇成為“過街老鼠”。

利用公共電子屏宣傳?圖片來源：石城縣市場監(jiān)管局

下一步，石城縣將以鞏固“三條防線”為抓手，營造野生蘑菇“野外不采、市場不賣、餐館不做、群眾不吃”的良好社會氛圍，嚴防野生蘑菇中毒事件的發(fā)生。