中國食品安全網(wǎng)訊（謝青松 凌鴻財 記者張坤）為進一步加強學生集體用餐配送單位及學校食堂食品安全，提高從業(yè)人員食品安全知識水平，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，全力保障師生飲食安全。1月14日，尋烏縣市場監(jiān)管局聯(lián)合教科體局共同開展了集體用餐配送單位及學校食堂食品安全培訓會，全縣20所中小學分管食品安全副校長、食堂食品安全管理員及聚道食品有限公司負責人，合計60余人參加了培訓。

尋烏縣集體用餐配送單位及學校食堂食品安全培訓會現(xiàn)場圖片來源：尋烏縣市場監(jiān)管局

會議通報了市場監(jiān)管局及教科體局日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)部分學校存在硬件設施較差、未辦證、環(huán)境衛(wèi)生管理不到位等問題，要求各相關(guān)學校：

要提高政治站位，嚴格落實校園食堂食品安全主體責任，加大資金投入改善農(nóng)村學校食堂基礎(chǔ)設施，大力推進校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設；要認清食品安全重要性，嚴格落實“四個最嚴”的要求，對部分不達標的校園食堂進行整改；要加強校園食品安全知識培訓，各學校負責人要組織學校食堂食品安全管理人員、從業(yè)人員開展集中培訓，嚴格按照食品安全法標準加工食品，加強從業(yè)人員管理，落實索證索票制度，錄入“贛溯源”系統(tǒng)，保持環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔；要加強部門協(xié)調(diào)形成監(jiān)管合力，教科體局、市場監(jiān)管局、城管局等有關(guān)部門加強配合，通過開展聯(lián)合執(zhí)法等方式，對校園及周邊食品安全問題進行綜合治理；要積極推行校長、教師陪餐制和家委會監(jiān)督制，形成社會共治的良好局面。

尋烏縣集體用餐配送單位及學校食堂食品安全培訓會現(xiàn)場圖片來源：尋烏縣市場監(jiān)管局

另外，尋烏縣市場監(jiān)管局業(yè)務人員還對《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》及其《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》進行了詳細的講解，要求各學校要認真?zhèn)鬟_此次會議精神，加強校園食堂食品安全管理。通過此次培訓，強化了校園食堂管理人員食品安全意識，有效防控了學校食品安全事故的發(fā)生，為全縣師生的食品安全提供了一道安全防護墻。