中國食品安全網訊（李婷 記者張坤）為筑牢校園食品安全防線，提升公眾對校園飲食安全的信任度，近日，江西省吉安市永豐縣市場監(jiān)管局組織開展“千人萬人看食堂”活動，邀請人大代表、政協委員及學生家長代表走進六一學校食堂，沉浸式監(jiān)督校園食品安全管理全流程。

活動現場，六一學校校長首先詳細介紹了食堂食品安全管理制度、食材采購溯源體系及從業(yè)人員健康管理等核心工作。在縣市場監(jiān)管局工作人員的帶領下，代表們先后走進食材儲存間、烹飪操作區(qū)、餐具消毒間和食品留樣柜，重點核查食材新鮮度、加工操作規(guī)范性、消毒設備運行狀態(tài)及留樣記錄完整性。監(jiān)管人員同步演示“互聯網+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統，解讀索證索票、食品加工等監(jiān)管標準，讓代表們直觀掌握校園食品安全監(jiān)管細節(jié)。

活動現場 圖片來源：永豐縣市場監(jiān)管局

“陪同式監(jiān)管”環(huán)節(jié)中，家長代表與監(jiān)管人員并肩監(jiān)督食堂實時操作流程，針對細節(jié)問題現場溝通并提出改進建議。午餐時段，校長、監(jiān)管人員與家長代表共同參與陪餐，現場檢查飯菜溫度、口感與衛(wèi)生狀況，同時傾聽學生對餐食質量的意見反饋?；顒游猜?，家長代表填寫《校園食堂食品安全滿意度測評表》，反饋結果整體優(yōu)良。

家長代表參觀食堂 圖片來源：永豐縣市場監(jiān)管局

此次活動是永豐縣構建“監(jiān)管+學校+社會”校園食品安全共治格局的關鍵實踐。下一步，永豐縣市場監(jiān)管局將持續(xù)深化校園食品安全專項檢查，推動“千人萬人看食堂”活動常態(tài)化開展，切實守護廣大學生的飲食安全與身體健康。