中國食品安全網(wǎng)訊（延明澤）近日，龍山區(qū)小學(xué)、幼兒園將陸續(xù)開學(xué)，市場監(jiān)督管理局龍山分局立足職能、周密組織，聯(lián)合龍山區(qū)教育局于2月22日至2月25日對轄區(qū)內(nèi)的壽山鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂和53家民辦幼兒園食堂開展食品安全專項檢查。

檢查現(xiàn)場

重點檢查了學(xué)校和幼兒園食堂的人員管理；原料采購、儲存、加工過程管理；餐飲用具清洗消毒管理等。從檢查結(jié)果看，轄區(qū)內(nèi)所有的小學(xué)和幼兒園食堂均能嚴格按照疫情防控工作要求做好人員的每日晨檢、體溫檢測，每日對食堂環(huán)境及設(shè)施設(shè)備進行清潔消毒且完整記錄；食堂采購的食品及食品添加劑均按要求落實了索證索票和進貨查驗制度，貯存和加工環(huán)節(jié)能夠嚴格按照規(guī)范執(zhí)行，每餐次食品均進行了48小時留樣；學(xué)校及幼兒園食堂“明廚亮灶”視頻直播展示設(shè)備運行維護情況良好，轄區(qū)內(nèi)“明廚亮灶”改造率保持在100%。

此次食品安全專項檢查行動，確保了龍山區(qū)內(nèi)小學(xué)和幼兒園開學(xué)復(fù)園季的食品安全工作落實到位，為疫情過后的復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作奠定了基礎(chǔ)。今后，市場監(jiān)督管理局龍山分局將繼續(xù)按照“四個最嚴”要求，嚴格落實各項食品安全監(jiān)管工作，確保廣大師生的飲食安全。