中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為切實保障校外“小飯桌”食品安全，確保學生用餐健康，近日，伊春市市場監(jiān)督管理局金林分局聯(lián)合區(qū)教育局開展“小飯桌”食品安全鞏固提升行動。
此次行動重點聚焦“小飯桌”食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點查看經(jīng)營者是否持有有效的食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證是否齊全且在有效期內(nèi)；仔細檢查食材采購臺賬、進貨查驗記錄，確保食品原材料來源可溯、質(zhì)量合格；同時對食品加工操作場所的環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、生熟食品分開存放、食品留樣制度落實等情況進行逐一核查。
檢查現(xiàn)場 圖片來源：伊春市市場監(jiān)管局
截至目前，共檢查“小飯桌”15家，對發(fā)現(xiàn)的留樣記錄不規(guī)范、廚師未佩戴口罩等問題，執(zhí)法人員堅持“邊檢查、邊指導(dǎo)”，當場提出整改意見，要求經(jīng)營者限期整改到位，并反復(fù)叮囑“小飯桌”負責人要嚴格落實食品安全主體責任，加強日常管理，規(guī)范操作流程，切實把好食品安全每一道關(guān)口。下一步，金林分局將持續(xù)強化部門聯(lián)動，常態(tài)化開展聯(lián)合檢查，守護好學生“舌尖上的安全”，讓家長放心、社會安心。
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