中國食品安全網(wǎng)訊（潁上縣食品安全辦公室 解輝）?夏季到來，氣溫升高，濕度變大，細菌繁殖加快，當前已進入食物中毒易發(fā)、高發(fā)階段，為預防和控制食物中毒事件的發(fā)生、守護廣大群眾“舌尖上的安全”，安徽潁上縣楊湖鎮(zhèn)食安辦于6月17日上午開展夏季食品安全專項整治推進會暨預防夏季食物中毒食品安全知識大講堂。

安徽潁上縣楊湖鎮(zhèn)食安辦開展夏季食品安全專項整治推進會暨預防夏季食物中毒食品安全知識大講堂

大講堂由楊湖鎮(zhèn)黨委委員、鎮(zhèn)食品安全辦公室主任鄭向輝主持，縣食安辦副主任解輝結合疫情進行食品安全知識輔導，市場監(jiān)督管理所所長李磊對前期專項整治工作進行通報并安排近期食品安全重點工作。會上向參會人員發(fā)放了《餐飲服務預防食物中毒注意事項》、《夏季餐飲食品安全消費警示》、《集體聚餐食品安全保障口訣》等宣傳資料。

李磊通報了夏季食品安全專項整治以來取得的工作成效和存在的問題，要求大家回去后按照大講堂培訓內(nèi)容和問題清單對照差距和不足，舉一反三，進行整改提高。

解輝首先解讀了《安徽省食品安全條例》，隨后結合疫情防控和近期發(fā)生的食品安全典型案例、日常工作中的督查檢查經(jīng)驗，就疫情防控期間水產(chǎn)品質(zhì)量安全及如何防止夏季食物中毒、如何科學選用保健食品、食品安全拒絕謠言、如何進行食品安全問題投訴舉報進行了輔導，并與參加大講堂的與會人員進行了交流互動，讓與會者在交流中、在探討中、在疑問中、在爭論中學到了食品安全知識、找到了差距、認識了不足，起到了很好的效果，達到了舉辦大講堂目的。

鄭向輝在作大講堂總結時表示，舉辦這次食品安全知識大講堂，非常必要、非常及時，結合疫情防控、結合工作實際、結合典型案例，理論聯(lián)系實際，針對性很強。對認真履行好三個責任，既地方政府屬地領導責任、執(zhí)法部門的監(jiān)管責任和經(jīng)營者的主體責任具有很大的促進作用。

鄭向輝指出，大講堂的圓滿舉辦對企業(yè)樹立食品安全第一責任人意識，提高食品安全管理水平，強化從業(yè)人員食品安全守法意識、自律意識，增強知識水平和操作技能，預防食源性疾病的發(fā)生有著重要意義。對提升餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全日常監(jiān)督管理工作規(guī)范化、程序化和專業(yè)化起到了積極的推動作用。

鄭向輝強調(diào)，下一步楊湖鎮(zhèn)食安辦室要繼續(xù)組織好食品安全知識宣傳培訓，對專項整治做好跟進督查檢查，相關執(zhí)法部門要精準執(zhí)法，嚴厲打擊食品領域違法行為，要求經(jīng)營者落實食品安全主體責任，做好食品安全風險隱患自查。確保杜絕食品安全事故發(fā)生。