中國食品安全網(wǎng)訊（潁上縣食品安全辦公室 解輝 高峰）?夏季對食品安全而言是一個敏感時間段，溫度高、濕度大，是食源性疾病易發(fā)、多發(fā)、高發(fā)時段，食品安全工作進入高風險期。為消除食品安全隱患，6月15日，安徽潁上縣新集鎮(zhèn)舉辦夏季食品安全專項整治科普知識講座。

培訓由新集鎮(zhèn)黨委委員、鎮(zhèn)食品安全辦公室主任高峰主持，縣食安辦副主任解輝進行食品安全科普知識講座，市場監(jiān)督管理所所長高峰對近期食品安全工作重點做了部署。會上向參會人員發(fā)放了《餐飲服務預防食物中毒注意事項》、《食品安全拒絕謠言》、《食品、保健食品欺詐和虛假宣傳十大騙術(shù)》等宣傳資料。

新集鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所所長高峰通報了夏季食品安全檢查中存在的問題，要求大家回去后按照培訓內(nèi)容和問題清單對照差距和不足，進行整改提升。

解輝結(jié)合疫情防控及近期全國各地發(fā)生的食品安全典型案例和日常工作中的督查檢查經(jīng)驗，就食品安全的重要性和注意事項進行了細致全面的講座，與參會人員進行了溝通交流。重點就如何防止夏季食物中毒、如何科學選用保健食品、食品安全拒絕謠言、如何投訴舉報問題食品進行了交流互動，讓與會者在講座交流中學到了疫情防控和食品安全知識、認識了不足，起到了很好的效果。

鎮(zhèn)黨委委員、鎮(zhèn)食安辦主任高峰在作會議總結(jié)時表示，通過食品安全科普講座，為保證疫情防控下的夏季食品安全專項整治落實、落地、落細具有很大的推進作用。要認真履行好三個責任，既地方政府屬地領導責任、執(zhí)法部門的監(jiān)管責任和經(jīng)營者的主體責任。食品安全辦公室要組織好督查檢查，監(jiān)管部門要加大執(zhí)法力度，嚴厲打擊餐飲領域違法行為，要求廣大經(jīng)營者在經(jīng)營過程中要遵紀守法、提高責任心，做好食品安全風險隱患排查，把食品安全工作做實、做好、做出成效，確保杜絕食源性疾病發(fā)生。