中國食品安全網訊（魏華 記者程家武）今年以來，為傳承弘揚地方特色飲食文化，更好發(fā)揮優(yōu)質食品加工小作坊在助力鄉(xiāng)村振興中的積極作用，蕪湖市灣沚區(qū)市場監(jiān)督管理局陶辛所進一步強化服務意識，多措并舉推動轄區(qū)食品加工小作坊規(guī)范提升，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

堅持問題導向。通過全面梳理排查匯總發(fā)現，近年來食品加工小作坊產品涉及的投訴舉報主要為食品標簽不規(guī)范、網絡銷售頁面存在夸大宣傳等。針對上述存在的共性和個性問題，執(zhí)法人員通過以問題清單的形式匯總出易錯、高發(fā)的問題清單，并針對存在的問題給出清晰的整改措施。同時優(yōu)化“證前指導”，在幫扶指導生產流程布局的同時就加大對產品標簽的審查，避免因大批量印刷后發(fā)現存在標簽錯誤無法使用的情形。

加強技術幫扶。近年來，糕點類小作坊產品在各類監(jiān)督抽檢中因過氧化值、酸價超標的情況多發(fā)易發(fā)，通過“上門問診”發(fā)現這些糕點類加工小作坊因自身硬件設施條件和人員力量配備的限制等諸多因素，常因采購了不合格原料或者原料、成品存儲不當等原因而造成上述產品質量問題。為有效解決存在的問題，該所充分發(fā)揮民生工程食品安全快速檢測室的快速檢測便利條件，為轄區(qū)小作坊免費提供針對原料或者成品的快速檢測服務，為企業(yè)把好原料關和產品出廠關。

強化能力提升。為進一步強化小作坊經營主體落實食品安全主體責任的履職能力，該所一是通過組織轄區(qū)小作坊積極參加各類線上線下培訓，切實提升經營主體履職能力。二是通過打造“樣板點”、“示范坊”等方式，通過以點帶面的形式促進互相交流學習互相促進。三是加大各類典型案例的宣傳，通過“以案示警”來切實提升經營主體的主體責任意識。