中國食品安全網(wǎng)訊（單永才 陳娟 記者程家武）近日，安徽固鎮(zhèn)縣市場監(jiān)管局聯(lián)合安徽省局第三方專業(yè)機構，對安徽某食品有限公司開展飛行檢查“回頭看”專項復查。此次行動通過多維度評估核驗，確保前期檢查發(fā)現(xiàn)問題整改到位，持續(xù)鞏固企業(yè)食品安全管理成效，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

為確保整改落地見效、問題不反彈，檢查組嚴格對照前期梳理的問題清單，對企業(yè)整改措施落實情況實施逐項穿透式核驗。復查重點聚焦食品安全關鍵環(huán)節(jié)，構建“材料核驗、工藝管控、體系運行、風險防控”四維檢查框架：一是核查設備維護記錄、原料進貨查驗等關鍵材料的真實性與完整性；二是檢查生產(chǎn)車間全流程工藝參數(shù)執(zhí)行情況，重點核驗殺菌溫度控制、成品保質期標注等規(guī)范要求的落實；三是評估食品安全制度更新、從業(yè)人員健康管理等責任體系運行狀態(tài)；四是督查原輔料貯存條件、交叉污染防控等風險點管控措施的執(zhí)行成效。通過全鏈條、無死角的排查，全面掌握企業(yè)整改工作的實際成效。

此次“回頭看”專項復查既注重問題整改結果，更強化企業(yè)長效管理機制建設的核查。檢查組重點查閱企業(yè)培訓記錄、應急演練方案等材料，依托“監(jiān)管+專業(yè)機構”協(xié)同模式，現(xiàn)場指導企業(yè)建立健全風險預警機制，提升自身風險防控能力。經(jīng)核查確認，前期檢查發(fā)現(xiàn)的12項問題已全部完成整改，實現(xiàn)從問題發(fā)現(xiàn)到整改驗收的閉環(huán)管理。

固鎮(zhèn)縣市場監(jiān)管局相關負責人表示，此次飛行檢查“回頭看”行動，不僅有效驗證了企業(yè)問題整改實效，更進一步提升了監(jiān)管工作的精準度與有效性。該局將持續(xù)深化“回頭看”機制應用，常態(tài)化開展食品生產(chǎn)安全監(jiān)管，以“機制創(chuàng)新+常態(tài)監(jiān)管”雙輪驅動，為區(qū)域食品生產(chǎn)安全防線提供堅實保障。