中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（魏曉娟 記者程家武） 為嚴(yán)厲打擊食品安全“兩超一非”違法犯罪行為，確保人民群眾身體健康和生命安全。今年以來(lái)，安徽省六安市舒城縣市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)上級(jí)工作部署，在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展了食品安全“兩超一非”專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。通過(guò)日常監(jiān)管、專(zhuān)項(xiàng)治理、聯(lián)合行動(dòng)等手段重點(diǎn)整治超范圍、超限量使用食品添加劑、農(nóng)獸藥以及非法添加非食用物質(zhì)、禁用農(nóng)獸藥等系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)存在風(fēng)險(xiǎn)隱患和問(wèn)題采取治理措施，確保食品安全。

一是開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)。開(kāi)展培訓(xùn)食品安全管理員和從業(yè)人員397人次。對(duì)全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)食品添加劑食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑采購(gòu)使用知識(shí)，宣貫法律法規(guī)，提高食品安全管理人員的法律意識(shí)。

二是落實(shí)主體責(zé)任。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)履行主體責(zé)任，實(shí)施食品添加劑使用安全自我承諾，對(duì)生產(chǎn)條件、過(guò)程控制、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、添加劑采購(gòu)貯存使用等情況開(kāi)展自查自糾，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

三是強(qiáng)化重點(diǎn)檢查。一是根據(jù)當(dāng)?shù)厝罕婏嬍沉?xí)慣、夏季節(jié)令食品特點(diǎn)等，研判“兩超一非”風(fēng)險(xiǎn)隱患，將小龍蝦、奶茶、燒鵝、鹵鴨、包子等食品作為重點(diǎn)抽檢品種，開(kāi)展監(jiān)督檢查和抽檢工作。將亞硝酸鹽、罌粟堿、色素等作為重點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目，防范超范圍超限量使用食品添加劑和非法添加非食品原料、非食用物質(zhì)、藥品以及其他可能危害人體健康物質(zhì)等問(wèn)題。采取監(jiān)檢結(jié)合的方式，在進(jìn)行監(jiān)督檢查的同時(shí)，對(duì)可疑食品，由檢測(cè)機(jī)構(gòu)開(kāi)展針對(duì)性抽樣檢驗(yàn)，充分發(fā)揮技術(shù)檢測(cè)手段在發(fā)現(xiàn)“兩超一非”問(wèn)題方面的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，挑選消費(fèi)人群較多、消費(fèi)量較大的城市綜合體網(wǎng)紅店作為檢查對(duì)象，以隨機(jī)檢查的方式開(kāi)展。二是對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)重點(diǎn)檢查使用的食品添加劑品種、使用量，了解關(guān)鍵控制點(diǎn)；三是重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)企業(yè)和食品經(jīng)營(yíng)者復(fù)配食品添加劑和食品用香精等的使用情況。

四是大力查辦案件。通過(guò)案例講解、約談提醒、問(wèn)題通報(bào)等多種形式，對(duì)企業(yè)開(kāi)展警示教育，打好“預(yù)防針”，增強(qiáng)守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。今年以來(lái)，通過(guò)“監(jiān)檢”結(jié)合等多種方式，查辦案件11件，罰沒(méi)款21萬(wàn)元。

專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員4892人次，檢查各環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者4101戶(hù)次。檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題全部已整改到位。

下一步，該局將持續(xù)組織深入開(kāi)展“兩超一非”專(zhuān)項(xiàng)整治工作，嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑違法違規(guī)行為，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，守住食品安全底線，保障人民群眾飲食安全。