中國食品安全網(wǎng)訊（劉苗苗 記者程家武）為進一步監(jiān)督白酒生產(chǎn)者落實食品安全主體責任，加強白酒風險防控工作，保障食品安全，六安市金寨縣市場監(jiān)督管理局多措并舉開展白酒生產(chǎn)企業(yè)風險防控工作。

加強排查，明確重點。金寨縣市場監(jiān)督管理局著重排查甲醇、氰化物、塑化劑是否超標；固態(tài)法、固液法、液態(tài)法白酒生產(chǎn)中是否使用非谷物食用酒精；包裝標簽是否規(guī)范；白酒小作坊違規(guī)使用食用酒精；白酒小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)場所環(huán)境衛(wèi)生條件是否合規(guī)等問題。

洞悉風險，強化研判。金寨縣市場監(jiān)督管理局根據(jù)檢查情況，建立企業(yè)“一企一檔”風險隱患清單，明確風險問題、防范措施、責任單位和責任人員并動態(tài)更新。充分發(fā)揮食品生產(chǎn)安全風險防控組織作用，不斷收集白酒食品安全風險信息，定時定期開展風險分析、研判、交流，及時有效開展風險排查處置，防范化解食品安全風險。

壓實責任，暢通信息。健全白酒生產(chǎn)企業(yè)和小作坊包保工作責任機制，明確職責任務(wù)，要求包保干部對白酒生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進行全覆蓋包保督導。推動包保督導、監(jiān)督檢查、企業(yè)自查等信息共享，把白酒生產(chǎn)企業(yè)和小作坊自查、監(jiān)督檢查 、抽檢不合格、投訴舉報、案件查處等情況及時告知包保干部，增強包保干部對白酒風險防控工作的認識，提升包保督導能力水平。