中國食品安全網(wǎng)訊 （喻志遠 記者陳賽）6月27日，湖南省湘菜（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)鏈標準化技術(shù)委員會（以下簡稱“標委會”）成立大會暨第一次全體委員會議在長沙召開。省市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長向延華，省市場監(jiān)督管理局總工程師李丁，中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所首席研究員印遇龍出席會議。

△向延華副局長和李丁總工程師揭牌

湖南省湘菜（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)鏈標準化技術(shù)委員會是湖南省首個跨部門組建的專業(yè)標準化技術(shù)委員會，由省市場監(jiān)督管理局牽頭組建，省商務(wù)廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和省衛(wèi)生健康委為共同組建單位，秘書處承擔單位為省食品質(zhì)量安全技術(shù)協(xié)會。湘菜（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)鏈標委會的成立旨在打通政府部門之間的鏈接，使一、二、三產(chǎn)業(yè)之間能夠在標準上協(xié)同聯(lián)動。

會議指出，湘菜是湖南的文化名片，預(yù)制菜是湘菜工業(yè)化的必然結(jié)果。湘菜（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)鏈標委會的成立正當其時，意義深遠。標委會工作開展要緊扣“服務(wù)產(chǎn)業(yè)”與“服務(wù)監(jiān)管”兩大使命，建立健全高效協(xié)同的工作機制，精準研制破解產(chǎn)業(yè)痛點的關(guān)鍵標準，強化標準的宣貫、實施、評估，形成閉環(huán)，確保標準“管用、好用、實用”。對湘菜（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)鏈標委會工作，四廳局委要協(xié)同發(fā)力，企業(yè)要主動作為，社會組織要積極入局，全體委員要發(fā)揮所長，秘書處承擔單位要當好橋梁紐帶，凝聚起推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強大合力。

會議強調(diào)，湘菜（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)鏈標委會基礎(chǔ)扎實優(yōu)越，擁有全國首個完整的“湘菜產(chǎn)業(yè)化標準體系”，擁有四廳局委堅強的組織保障，擁有雄厚強大的技術(shù)人才支撐。標委會要立足新起點，聚焦產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，賦能農(nóng)業(yè)強省建設(shè)，創(chuàng)新內(nèi)部機制，協(xié)調(diào)各部門協(xié)同聯(lián)動，切實履行好對全產(chǎn)業(yè)鏈標準化工作的規(guī)劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和服務(wù)職能。作為標委會的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和牽頭組建單位，省市場監(jiān)督管理局將強化政策激勵，推動政策落地，加強指導(dǎo)服務(wù)，全力支持湘菜（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)鏈標委會的各項工作。

△各相關(guān)協(xié)會簽訂標準化戰(zhàn)略合作框架協(xié)議

會上，標委會秘書處作了三年工作規(guī)劃和2025年度工作計劃工作報告。在各廳局委領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓和全體委員的見證下，標委會秘書處與省農(nóng)產(chǎn)品加工研究會、省餐飲行業(yè)協(xié)會、省食品行業(yè)聯(lián)合會、省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會等6家社會組織簽訂了“標準化戰(zhàn)略合作框架協(xié)議”，將共同在團體標準領(lǐng)域展開深入合作。近期，標委會將精準定位、靶向突破，制訂3-5項減鹽減油健康湘菜地方標準、具有規(guī)?；l(fā)展?jié)摿Φ某跫壥秤棉r(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖地方標準，并完成3-5項預(yù)制健康湘菜大單品橫向團體標準、湘菜調(diào)味品大單品橫向團體標準（包括代鹽制品）以及地方傳統(tǒng)特色食品的團體標準（包括低鹽制品）的制定。

省商務(wù)廳服貿(mào)處、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處、省衛(wèi)生健康委食品處以及省市場監(jiān)督管理局標準化處相關(guān)負責人和標委會全體委員共70余人參加會議。