4月14日，為期三天的第八屆中國國際食品及配料博覽會暨第二屆中國國際預制菜產業(yè)博覽會落下帷幕。本屆食博會·預博會是歷屆規(guī)模最大、專業(yè)性最強、參展企業(yè)最多的一屆。今年的展館面積超5萬平方米，吸引超1500名參展商以及超5000家境內外專業(yè)采購商。展品來自20多個國家和地區(qū)以及國內31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）。那么，作為中國對接全球農產品市場的重要窗口和國際農食行業(yè)的“風向標”，農業(yè)農村部主辦的國字號年度盛會“雙博會”，為什么會花落東莞呢？

答案在于東莞在中國食品行業(yè)版圖中舉足輕重的地位。東莞有得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢、龐大的市場規(guī)模和高效干凈的投資環(huán)境，已經讓市場做出了選擇。熱銷海內外的可口可樂、徐福記、雀巢、嘉頓、華美、新盟、百利等知名食品都打上了“東莞制造”的標簽。國內外糧油巨頭嘉吉、益海、中糧、中儲糧、金龍魚、福臨門、魯花早已扎根東莞多年。“中國糧油物流加工第一鎮(zhèn)”在東莞麻涌，“中國食品名鎮(zhèn)”茶山榜上有名，“中國特色食品名鎮(zhèn)”道滘錦上添花。

東莞將食品飲料加工制造業(yè)作為四大支柱產業(yè)之一，目前已經形成“產品研發(fā)-材料與裝備-食品飲料加工-產品流通”的全產業(yè)鏈條，產值超1200億元。即便是在近幾年新興的預制菜賽道，東莞也搶先起跑，除連續(xù)兩屆舉辦國際預制菜產業(yè)博覽會外，預制菜產業(yè)鏈還入選全市首批9條重點產業(yè)鏈，并組建全市預制菜聯(lián)盟和東莞市預制菜產業(yè)協(xié)會，接下來還將建設省級預制菜產業(yè)園，形成一個核心區(qū)、N個功能區(qū)的產業(yè)布局，實現預制菜產業(yè)集聚聯(lián)動，強化東莞預制菜品牌優(yōu)勢。

“國字號”盛會第四次在東莞舉行，并且將永久落戶東莞?！笆澜绻S”向全球證明東莞不僅僅是制造業(yè)大市，也是美食天堂。在這里，食品行業(yè)的精英匯聚一堂，共同見證食品工業(yè)的輝煌成就和無限可能。

盛會前后，無論是線上還是線下，東莞都收割到了海量的流量和關注，但落幕之后，如何將這潑天的流量，變成東莞食品產業(yè)的“留量”和“增量”，變成推動東莞高質量發(fā)展的新質生產力，是當下擺在政府和企業(yè)面前一道必答題。

發(fā)揮優(yōu)勢，向先進制造要新質生產力。預制菜是一個全新賽道，萬億預制菜產業(yè)的高質量發(fā)展，既離不開科技裝備的助力，同時也將釋放出裝備制造等相關產業(yè)鏈條補鏈、強鏈、拓鏈的“乘數效應”。制造業(yè)是東莞立市之本，東莞聚焦“科技創(chuàng)新+先進制造”的城市特色。裝備制造產業(yè)具備基礎扎實、配套齊全、鏈條完善的優(yōu)勢和條件，食品機械設備、自動化設備研發(fā)等企業(yè)應強化科技賦能，加強對預制菜新產品、新工藝、新設備的研發(fā)攻關，推動預制菜等農產品深加工業(yè)與數智化結合，打通政、產、學、研、用等環(huán)節(jié)，推動食品加工裝備領域走向預制菜設備和產品的自動化和智能化藍海。

消費導向，向創(chuàng)新要新質生產力。民以食為天，食以安為先，東莞企業(yè)要依托食品產業(yè)鏈完備齊全和成本的相對優(yōu)勢，敏銳洞察市場變化，不斷開發(fā)新產品，以滿足新的消費群體和新需求。打造更多的新款爆品帶來新增長，同時也要堅持品質優(yōu)先，創(chuàng)新推進包括預制菜、新零食在內的標準體系建設，加強食品安全監(jiān)管，提升產業(yè)標準化、規(guī)范化、品質化發(fā)展水平，竭力為消費者提供健康可口的優(yōu)質產品。此外，東莞是一座會展名城，也是一座外貿名城，喜迎八方來客，東莞有意愿出海發(fā)展的食品企業(yè)應該樹立全球視野，積極擁抱國際市場，主動適應海外市場需求，創(chuàng)新開展美食合作交流活動，做大“朋友圈”，實現國際化布局，讓中國味道香飄全球。

強化營銷，向品牌要新質生產力。連續(xù)四屆舉辦食博會，東莞作為“中國食品博覽之都”的品牌形象蜚聲國內外，為東莞及食品制造企業(yè)、預制菜企業(yè)等帶來一波可變現“流量”。這是推動食品企業(yè)和產品實現品牌化的強大新質生產力。應該看到，東莞現有規(guī)上食品飲料制造企業(yè)185家，產值也近1200億，但與國內部分城市的一線食品品牌相比差距仍然很大，因此東莞特別需要加強品牌建設，開展食品企業(yè)商標品牌價值評估，建立自有品牌培育企業(yè)名錄，“真金白銀”支持企業(yè)投入數字化營銷和品牌產品推廣。此外，企業(yè)還需要進行業(yè)態(tài)創(chuàng)新，以打造更多類似于量販零食店的場景營銷，發(fā)展新興的零售業(yè)態(tài)，適應新的消費群體的新需求。（沈明濤）