中國食品安全網(wǎng)訊（何花）海參界出了個(gè)新品，開蓋就能吃。最近很多明星網(wǎng)紅都在吃，吃了都說好！好吃、方便、有營養(yǎng)！

這是做了28年海參的上品堂，歷經(jīng)10多年死磕出來的新產(chǎn)品，改寫了海參1000年的吃法，如果這款產(chǎn)品推廣開了，干海參就可能要“退出”歷史舞臺(tái)了。

上品堂董事長劉旭升說：“我們要做時(shí)代的產(chǎn)品，響應(yīng)時(shí)代消費(fèi)者的痛點(diǎn)?！?/p>

時(shí)代消費(fèi)者需要更方便的海參，更好吃的海參，更有營養(yǎng)的海參，性價(jià)比和顏值都更高的海參。

上品堂從不只是賣產(chǎn)品。28年以“做時(shí)代的產(chǎn)品”為初心，以“有機(jī)鮮燉”實(shí)現(xiàn)開蓋即食，讀懂不同時(shí)期消費(fèi)需求，做現(xiàn)代人的“滋補(bǔ)同行者”。

明星達(dá)人都在吃有機(jī)鮮燉海參為什么受歡迎？

同時(shí)，演員左小青也發(fā)了一條視頻，她把上品堂有機(jī)鮮燉海參加進(jìn)了自己的早餐里。粉絲直呼“這就是不老女神的保養(yǎng)秘方呀！”

9月底，羅永浩的直播間也在推廣上品堂有機(jī)鮮燉海參。粉絲反饋這款產(chǎn)品解決了他們多少年吃海參的痛點(diǎn)，不用自己發(fā)（上品堂有機(jī)鮮燉海參也未泡發(fā)），營養(yǎng)價(jià)值也沒有流失，吃起來就是海鮮的味道。好吃，方便，有營養(yǎng)！

在自媒體平臺(tái)上，搜索上品堂有機(jī)鮮燉海參，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多網(wǎng)紅也在吃，有坐月子的媽媽，有健身的達(dá)人，也有商務(wù)人士，他們都說，有了這款產(chǎn)品，終于找到最便捷的滋補(bǔ)身體方法。

上品堂有機(jī)鮮燉海參的slogan“讓身體更扛造”。本月，在大連的大街小巷、戶外大牌、加油站……隨處可見這句廣告語。

上品堂戶外廣告       圖片來源：上品堂

11年磨出“雙艙鎖鮮”用技術(shù)迭代踐行“做時(shí)代的產(chǎn)品”

在海參行業(yè)，上品堂是具有創(chuàng)新基因的。

2003年，海參市場還只有干海參和鹽漬海參，吃起來非常麻煩。上品堂根據(jù)當(dāng)時(shí)的消費(fèi)者的痛點(diǎn)，研制出“即食海參”，這是大連海參中第一款“即食海參”。

由于“即食海參”的加工過程需要泡發(fā)，造成營養(yǎng)物質(zhì)的流失，影響海參的營養(yǎng)和口感。2014年，上品堂聯(lián)合大連工業(yè)大學(xué)院士團(tuán)隊(duì)，開發(fā)出不需要泡發(fā)過程的“鮮食海參”新品。

時(shí)間來到2024年，新時(shí)代的消費(fèi)者又不滿足了，他們需要更方便，更快捷、更好吃、更有性價(jià)比的產(chǎn)品。

從“鮮食海參”到“有機(jī)鮮燉海參”，上品堂又深耕了11年。

隨著冷鏈成熟、專用設(shè)備落地，“雙艙鎖鮮”技術(shù)終于成功。外艙用恒壓蒸汽穩(wěn)住溫度，內(nèi)艙用梯度低溫慢慢熟化，既保住海參的膠原蛋白和肌纖維，還能用物理方法去腥。

至此，海參實(shí)現(xiàn)開蓋即食，1000年海參加工的“營養(yǎng)流失”“儲(chǔ)存不便”難題被徹底打破。

有機(jī)鮮燉海參在加工過程中，未經(jīng)過高溫和泡發(fā)，保留了海鮮的原汁原味，還保留住海參的珍貴營養(yǎng)。并且，可以在冷藏條件下儲(chǔ)存28天。

食品的第一性原理是“好吃”，明星和達(dá)人吃過后都說好吃，很快在網(wǎng)上傳開了，符合消費(fèi)者要求的“便捷+營養(yǎng)+場景適配”。

以“有機(jī)+四高”定義時(shí)代的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

現(xiàn)代人對(duì)滋補(bǔ)品的安全要求日益迫切。上品堂深知，“做時(shí)代的產(chǎn)品”需以極致標(biāo)準(zhǔn)要求自身，從海參出生到擺上餐桌，每一步都嚴(yán)格把控，用“有機(jī)”筑牢品質(zhì)防線。

上品堂的海參，全部源自大連海王九島的38萬畝海洋牧場。這里既是“大連海參”國家地理標(biāo)志核心產(chǎn)區(qū)，也是國家級(jí)海洋牧場。200多種天然餌料供海參自然生長，只有足齡海參才會(huì)采捕。捕撈后2小時(shí)內(nèi)進(jìn)入海島工廠加工，最大程度鎖鮮。

同時(shí)，上品堂已連續(xù)19年實(shí)現(xiàn)全品通過有機(jī)認(rèn)證，每一份海參都支持掃碼溯源，全程不泡發(fā)、不高溫、不添加任何添加劑，配料只有海刺參。這份對(duì)安全與新鮮的極致把控，正是當(dāng)下“時(shí)代的產(chǎn)品”該有的底色。

除了“有機(jī)”，上品堂對(duì)“時(shí)代的產(chǎn)品”的要求，還藏在“四高”里：

·高質(zhì)量：氨基酸是海參的重要營養(yǎng)物質(zhì)之一，“雙艙鎖鮮”技術(shù)讓海參中的氨基酸更多保留，貼合現(xiàn)代人高效滋補(bǔ)的需求；

·高品質(zhì)：從源頭優(yōu)質(zhì)海參的嚴(yán)選，到捕撈后2小時(shí)進(jìn)行加工環(huán)節(jié)，全鏈路層層嚴(yán)苛把控，確保每一只海參都保持最佳品質(zhì)狀態(tài)，肉質(zhì)彈韌、膠質(zhì)飽滿；

·高質(zhì)價(jià)比：上品堂只采用有機(jī)海參做原料，在保證高品質(zhì)的前提下，價(jià)格又非常親民；

·高顏值：考慮現(xiàn)代人對(duì)顏值的要求，無論是外盒包裝還是內(nèi)盒包裝，以及隨包裝贈(zèng)送的餐具都體現(xiàn)高級(jí)、精致、漂亮的特點(diǎn)，符合當(dāng)下“顏值即正義”的消費(fèi)心理。

近期，上品堂獲得國際權(quán)威機(jī)構(gòu)沙利文頒發(fā)的“中國大連有機(jī)鮮燉海參首創(chuàng)者”認(rèn)證。

28年不跟風(fēng)上品堂堅(jiān)守“做時(shí)代的產(chǎn)品”

上品堂28年的發(fā)展里，“不跟風(fēng)”是鮮明標(biāo)簽。別人追逐熱點(diǎn)時(shí)，它緊盯消費(fèi)者。消費(fèi)者嫌泡發(fā)麻煩，就做即食海參；追求營養(yǎng)不流失，就研發(fā)鮮食海參；現(xiàn)在要好吃+方便+安全，就推有機(jī)鮮燉海參。甚至為了更貼合現(xiàn)代人的生活場景，還推出“7+1創(chuàng)意周套餐”。每一次動(dòng)作，都在回應(yīng)“時(shí)代的需求”，每一款產(chǎn)品，都在踐行“做時(shí)代的產(chǎn)品”的初心。

未來，當(dāng)“開蓋即食的有機(jī)鮮燉海參”成為常態(tài)，當(dāng)“從生產(chǎn)到食用全程無需泡發(fā)”“安全有機(jī)”成為海參加工的新標(biāo)準(zhǔn)，我們或許會(huì)想起這場滋補(bǔ)革命的起點(diǎn)——是上品堂28年前對(duì)行業(yè)痛點(diǎn)的較真，是對(duì)消費(fèi)者需求的重視，更是對(duì)“做時(shí)代的產(chǎn)品”的始終堅(jiān)守。

上品堂線上平臺(tái)         圖片來源：上品堂