“大家看我身后，一排排都是香菇，我們村一年可出110萬斤干菇……”通過“隨州花菇猛哥”的短視頻直播間，湖北省隨州廣水市郝店鎮(zhèn)關店村進入人們的視野。視頻中，是連綿不斷的香菇大棚。

走進關店村，映入眼簾的有層層疊疊的香菇，更有日新月異的村容村貌。

“4年前，咱們村集體還欠債，村里年輕人都外出打工，村民房前屋后污水橫流……”關店村黨支部書記李緒強談起村莊的變化感慨萬千，“只有找準一個產業(yè)，才能激活一村資源，富裕一方百姓?！?/p>

緊盯“土特產”這篇大文章，關店村探索出“村戶共建、鏈式增值”香菇產業(yè)新模式，讓標準化生產再添互聯(lián)網思維，從專注傳統(tǒng)種植拓展至三產融合發(fā)展，最終實現(xiàn)從“種得好”到“賣得俏”。短短4年時間，這個鄂北小山村實現(xiàn)了美麗蝶變。

窮山坳里長出“黃金傘”——

將資源劣勢轉化為產業(yè)優(yōu)勢

曾經，關店村是隨州市有名的“三難村”：山地難種糧，青年難留鄉(xiāng)，村容難整治。轉機始于2021年，隨著鄉(xiāng)村振興的春風勁吹，這個傳統(tǒng)農耕村在櫟木林間發(fā)現(xiàn)了財富密碼——隨州香菇。

依托隨州市“中國香菇之鄉(xiāng)”“中國花菇之鄉(xiāng)”“中國現(xiàn)代香菇產業(yè)起源地”的產業(yè)底蘊，關店村將山坡地多的劣勢轉化為種菇優(yōu)勢：村里成片櫟木林解決菌棒原料，亞熱帶季風氣候成就高品質花菇。村莊要振興，產業(yè)需先行。在農業(yè)農村部門指導和幫助下，標準化菇棚如雨后春筍般在關店村涌現(xiàn)，昔日的荒山坡化作“菇海梯田”。

“就地取材，保證品質，還為村民增加了收入?！崩罹w強說，如今，關店村菇園面積達到100畝以上，2024年菌棒產量突破百萬棒。

“四統(tǒng)一”解鎖共富密碼——

村戶共建激活內生動力

“以前種菇像賭博，豐收與否靠運氣，現(xiàn)在種菇像上班，收入穩(wěn)穩(wěn)的?！?1歲的王茂家指著標準化菇棚道出“關店模式”精髓。

以前的關店村，香菇種植零散，品質參差不齊，市場議價能力弱。而且依靠傳統(tǒng)農戶自主制棒，存在棒料配比不科學、混合不均勻、套袋技術落后、菌棒高溫滅菌時間長、溫度難掌控等問題，導致制成的菌棒質地不均勻、出菇量低、易感染雜菌。多年來，村民種菇收益始終難以得到保障。

針對散戶種植質量不穩(wěn)、抗風險弱的痛點，關店村“兩委”創(chuàng)新推出“四統(tǒng)一”機制：統(tǒng)一將村里房前屋后的牛欄豬圈等閑置土地流轉后，搭建隨州香菇標準化種植外棚，農戶自建內棚享使用權；統(tǒng)一技術標準，將接種孔從“四面四孔”升級為“三面九孔”；統(tǒng)一制棒流程，打造百萬級菌棒工廠；統(tǒng)一技術指導，農技專家常駐“菇學堂”。

這套“組合拳”徹底激活了生產活力：農戶投資成本降低40%，出菇量提升30%，戶均年收入突破20萬元。一開始，王茂家“小試牛刀”，種了3000棒?！按謇锱杉夹g員給我指導，還提供各種機械設備，我每天就灑灑水、測測溫度。”王茂家笑道，“2023年香菇賣了兩茬，收入3萬多元?！比ツ辏趺页藙荻?，種了4個棚1萬袋菌棒，收入再邁新臺階。

在當?shù)卣块T支持下，村里還成立鄉(xiāng)村合作公司，村民可用菌棒抵押申請產業(yè)貸款。2024年，全村吸引百名“新農人”返鄉(xiāng)，曾經的打工夫妻檔變身“香菇經紀人”，留守老人成了“技術顧問”。如今的關店村，標準化菇棚依次排列，香菇采購車來往穿梭，村民基本實現(xiàn)了“家門口”就業(yè)增收。

產銷融合拓寬致富大道——

從“種得好”到“賣得俏”

“產地直銷價，大家放心拍！”每天上午去村里看完菇棚，關店村村民曹猛就打開短視頻直播間，開始售賣香菇，“每天至少賣七八十單，大約100多斤干香菇。”曹猛做著“隨州花菇猛哥”短視頻賬號的同時，還是村里香菇產業(yè)技術總顧問。

在曹猛的短視頻直播間里，98元的文創(chuàng)菌棒與30元/斤的采摘體驗券同步熱銷，折射出關店村“接二連三”的產業(yè)雄心。通過打造“菇立方”發(fā)展體系：一產抓標準種植，二產引深加工企業(yè)開發(fā)香菇脆、香菇肽等高附加值產品，三產拓電商文旅，注冊“飛客三菇”香菇品牌，推出“菇奶奶”“小菇媽”“俏菇娘”3個子品牌，構建起從田頭到餐桌的完整鏈條。

冷庫群、烘干車間、電商孵化站組成的“香菇產業(yè)綜合體”，讓農產品溢價超200%。村集體更將利潤反哺民生：30%投入產業(yè)升級，8%建設“菇香大道”，開發(fā)“香菇宴”農家樂，連廢棄牛欄都改造成研學工坊。2024年，“關店模式”帶動全村增收1300萬元，集體經濟突破百萬元，真正實現(xiàn)“一朵菇富一方人”。（尚辰 李麗）