“今年的‘丹霞紅’商品梨產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)80萬(wàn)斤，每斤價(jià)格在2.5元左右，相比往年高了1元。”秋天的晉南盆地，果香四溢，山西省運(yùn)城市鹽湖區(qū)瑞國(guó)水果種植專業(yè)合作社的“丹霞紅”梨園已于8月中旬開(kāi)園，負(fù)責(zé)人李國(guó)斌的腰包一天天鼓了起來(lái)。和他一起增收的還有1個(gè)合作社、2個(gè)農(nóng)業(yè)公司和4個(gè)種植大戶。

2025年以來(lái)，山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳圍繞特優(yōu)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、學(xué)用“千萬(wàn)工程”宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村建設(shè)兩大主題，充分發(fā)揮“三農(nóng)”的“壓艙石”作用，深挖農(nóng)民就業(yè)增收潛力，在特優(yōu)產(chǎn)業(yè)方面狠抓品種更新、品質(zhì)提升、品牌推介3個(gè)環(huán)節(jié)，不斷拓寬農(nóng)民增收渠道，成效顯著。

“我種梨樹(shù)50年了，以前在梨園干活又苦又累，效益還不高?，F(xiàn)在老了，干不動(dòng)了，加入合作社以后，種梨全部機(jī)械化，一個(gè)人都能搞定，經(jīng)濟(jì)收入得到大幅提高，生活質(zhì)量也有很大改善?！丙}湖區(qū)泓芝驛鎮(zhèn)西翟底村村民趙健康道出了該區(qū)特優(yōu)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展給農(nóng)民帶來(lái)的獲得感。

新優(yōu)品種帶來(lái)增收新空間

“這個(gè)季節(jié)，北方多數(shù)蘋果還在枝頭生長(zhǎng)，我們的果園卻已紅果累累、甜香彌漫?！迸R猗縣北辛鄉(xiāng)卓逸村郇陽(yáng)果園負(fù)責(zé)人王海峰說(shuō)。

對(duì)于王海峰來(lái)講，不僅僅是新品種“大衛(wèi)嘎啦”的提早上市令人高興，免套袋技術(shù)和采摘平臺(tái)車應(yīng)用后，管理更簡(jiǎn)便、成本更低，蘋果果形周正、口感爽脆，全紅效果使得蘋果商品性好，與供應(yīng)商簽訂了訂單后，價(jià)格也提高了。

運(yùn)城市果業(yè)局負(fù)責(zé)人介紹，今年，新優(yōu)品種憑借優(yōu)良品質(zhì)和旺盛市場(chǎng)需求，價(jià)格遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)品種，成為果業(yè)產(chǎn)業(yè)的新引擎和增收亮點(diǎn)，普遍溢價(jià)20%至80%甚至更高。

目前已有眾多平臺(tái)商家到西翟底村百畝“丹霞紅”梨示范基地訂貨，價(jià)格為每斤2.4元至2.6元，比收購(gòu)均價(jià)每斤高出0.5元至0.7元。

新品種“優(yōu)系嘎啦”蘋果市場(chǎng)表現(xiàn)良好，已有知名平臺(tái)與臨猗北辛王海峰果園、皓美果蔬等企業(yè)簽訂購(gòu)銷合同。目前，已采購(gòu)100萬(wàn)斤，價(jià)格不低于4.5元/斤，較普通嘎啦蘋果價(jià)格高出60%。

黃金油蟠桃自今年7月以來(lái)，價(jià)格持續(xù)穩(wěn)定在5元/斤左右，高于傳統(tǒng)“大久保”桃的價(jià)格。平陸縣圣人澗鎮(zhèn)寺坪村南梁水果種植合作社栽植的100畝蟠桃，早在6月就被采購(gòu)商包園預(yù)訂，且包園價(jià)格不低于4.5元/斤。

芮城縣同舟杏種植專業(yè)合作社培育的新疆吊干杏，以果肉甜脆、香味濃郁、貨架期長(zhǎng)的特點(diǎn)廣受消費(fèi)者青睞。今年100余畝吊干杏喜獲豐收，畝產(chǎn)控制在1200斤左右，平均價(jià)格為18元/斤，畝收益超2萬(wàn)元，因品質(zhì)出眾，已被深圳客商提前訂購(gòu)一空。

市場(chǎng)對(duì)優(yōu)新品種的關(guān)注度持續(xù)走高，不僅帶動(dòng)了果農(nóng)增收，也為產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展提供了強(qiáng)勁支撐。

品質(zhì)提升線上溢價(jià)

“電商不僅提升了獼猴桃的銷量，而且還因?yàn)槠焚|(zhì)好提升了價(jià)格，好東西能賣出好價(jià)錢，今年我們準(zhǔn)備加大電商銷售推廣力度。”平陸縣金童果業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，今年上半年，電商平臺(tái)上平陸獼猴桃的銷量大幅增加，在拼多多平臺(tái)銷售量實(shí)現(xiàn)均價(jià)為6元/斤，比去年同期增長(zhǎng)15%。

運(yùn)城果品在傳統(tǒng)市場(chǎng)銷售穩(wěn)固，通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)、客商收購(gòu)等主渠道，銷往全國(guó)各大城市。

但是一場(chǎng)果業(yè)新革命正在悄然興起，運(yùn)城果業(yè)在山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的指導(dǎo)下，訂單農(nóng)業(yè)方興未艾。種最好的水果，做最高端的市場(chǎng)，成為一批高素質(zhì)農(nóng)民努力的方向。越來(lái)越多的大型商超、平臺(tái)、企業(yè)開(kāi)始與運(yùn)城果業(yè)生產(chǎn)者建立穩(wěn)定訂單關(guān)系，有效解決了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“種什么、種多少、賣給誰(shuí)”的難題，顯著降低了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，穩(wěn)定了農(nóng)戶收益，有望成為山西推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和產(chǎn)銷精準(zhǔn)對(duì)接的重要手段。

據(jù)介紹，目前，在萬(wàn)榮縣，蘋果電商銷售量約占全縣蘋果總產(chǎn)量的5%左右，不少公司每天發(fā)貨量在3000單至5000單左右，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富。在新絳縣，油桃的電商銷售價(jià)格普遍高于產(chǎn)地市場(chǎng)價(jià)格4元/公斤，對(duì)新絳油桃起到了很好的宣傳推介作用。

好價(jià)格源于好品質(zhì)，好品質(zhì)源于新技術(shù)。

“根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，這批蘋果糖度已遠(yuǎn)超采收所需的12.5標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到了14以上。其酸度不到0.1，遠(yuǎn)低于市場(chǎng)常見(jiàn)蘋果約0.3的水平，使得口感更為清爽適口?！痹谶\(yùn)城市臨猗縣的山西皓美果蔬股份有限公司的果園里，山西省現(xiàn)代果樹(shù)體系保鮮與加工領(lǐng)域崗位專家楊青珍介紹。

王海峰的郇陽(yáng)果園于2021年開(kāi)始建設(shè)，如今，新栽果樹(shù)迎來(lái)豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)突破4000公斤，優(yōu)質(zhì)果品率超過(guò)九成，這也是他們能與盒馬鮮生簽訂合同，并在線上成為爆品的秘訣。

“從矮化密植栽培提升產(chǎn)量與品質(zhì)，到水肥一體滴灌實(shí)現(xiàn)節(jié)水節(jié)肥，從鋪設(shè)防草布替代化學(xué)除草劑，到使用移動(dòng)平臺(tái)提高采收效率，推廣使用了一系列集成技術(shù)?！蓖鹾７逭f(shuō)。

果品出口搶占國(guó)際市場(chǎng)

得益于“一帶一路”倡議的深入實(shí)施及國(guó)際市場(chǎng)消費(fèi)回暖，今年俄羅斯及中亞市場(chǎng)對(duì)油桃的需求顯著增加，運(yùn)城油桃出口呈現(xiàn)強(qiáng)勁增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，成為拉動(dòng)油桃價(jià)格創(chuàng)歷史新高的關(guān)鍵引擎。

萬(wàn)安仙果品專業(yè)合作社在運(yùn)城市果業(yè)發(fā)展中心和運(yùn)城海關(guān)的大力支持下，獲得了出口俄羅斯的資質(zhì)，疊加運(yùn)城海關(guān)高效便捷的“綠色通道”服務(wù)，成功吸引大批俄羅斯客商爭(zhēng)相搶購(gòu)，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)大棚油桃出口價(jià)格攀升至平均13元/公斤，較去年同期每公斤上漲2元，并出現(xiàn)“一價(jià)到底”、供不應(yīng)求的火熱局面。據(jù)了解，霍爾果斯口岸出口的油桃70%來(lái)自山西運(yùn)城，出口對(duì)價(jià)格的整體拉升作用尤為明顯，強(qiáng)力支撐了桃農(nóng)的“錢袋子”。

今年年初以來(lái)，在山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的指導(dǎo)下，運(yùn)城市果業(yè)發(fā)展中心積極搭建合作橋梁，成功邀請(qǐng)澳農(nóng)集團(tuán)、馬來(lái)西亞廣西桂達(dá)有限公司、馬來(lái)西亞廣西南寧商會(huì)等東盟國(guó)家的重量級(jí)國(guó)際采購(gòu)商及行業(yè)組織代表團(tuán)考察交流。

考察期間，雙方簽訂了一批具有實(shí)質(zhì)性意義的貿(mào)易合作訂單，自今年5月14日起，產(chǎn)自運(yùn)城的新鮮蘋果、油桃、西瓜、茼蒿等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，已通過(guò)高效便捷的航空物流，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)地直達(dá)馬來(lái)西亞大型商超貨架。這不僅標(biāo)志著運(yùn)城果品“走出去”步伐的加快，更開(kāi)啟了“運(yùn)城味道”直供海外消費(fèi)者餐桌的“航空直供”新模式，顯著提升了山西果品的國(guó)際影響力和市場(chǎng)占有率。

8月中旬，港商也到運(yùn)城考察了合作事宜，運(yùn)城借助港媒對(duì)水果進(jìn)行了宣傳推介。

“單打獨(dú)斗的時(shí)代過(guò)去了。一個(gè)行業(yè)的發(fā)展，不僅需要帶動(dòng)同行，還要帶動(dòng)從事水果種植、管理的農(nóng)戶?！鄙轿黟┟拦吖煞萦邢薰矩?fù)責(zé)人杜紅羌說(shuō)，該公司是運(yùn)城市國(guó)際通用的海關(guān)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)AEO高級(jí)認(rèn)證的首家企業(yè)。

據(jù)了解，近年來(lái)，皓美果蔬公司一直全面實(shí)行“公司+合作社+基地+農(nóng)戶+科技+品牌”的鏈?zhǔn)介_(kāi)發(fā)模式，帶領(lǐng)近千戶農(nóng)戶“抱團(tuán)發(fā)展”，提高周邊農(nóng)民水果種植積極性，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。解決當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力1000余人，消耗包裝材料價(jià)值1000萬(wàn)元，為當(dāng)?shù)毓r(nóng)創(chuàng)造了相當(dāng)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

農(nóng)業(yè)有很強(qiáng)的吸納能力，拉長(zhǎng)拉深農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，就能擴(kuò)大就業(yè)增收能力。據(jù)介紹，今年，山西省對(duì)中央、省級(jí)制定的到村到戶到市場(chǎng)主體的增收政策進(jìn)行了全面梳理，共計(jì)81項(xiàng)政策。在此基礎(chǔ)上，36個(gè)國(guó)定脫貧縣還結(jié)合自身實(shí)際，出臺(tái)了系列相關(guān)政策和地方特惠型政策，有效增加了農(nóng)戶生產(chǎn)性獎(jiǎng)補(bǔ)、生活性補(bǔ)貼，全省上下建成了幫扶農(nóng)民增收的政策“工具箱”，這為山西農(nóng)民，特別是為國(guó)定脫貧縣農(nóng)民的增收提供了硬支撐。（吳晉斌）