中國食品安全網(wǎng)訊（趙士勇）10月23日，正值霜降節(jié)氣，第十五屆溫縣鐵棍山藥文化周系列活動——張寶山第三屆霜降鐵棍山藥采挖儀式，在河南溫縣張寶山有機山藥種植基地成功舉辦。現(xiàn)場嘉賓和游客共同見證了這場融合非遺技藝與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)理念的豐收慶典。

霜降時節(jié)是溫縣鐵棍山藥最佳的采挖時刻。儀式現(xiàn)場，中國農(nóng)業(yè)大學原校長柯炳生等攜手農(nóng)戶采挖出帶有“鐵銹紅斑”標志的壚土鐵棍山藥，宣告了新一季山藥的豐收。各方代表圍繞鐵棍山藥產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展深入交流。張寶山品牌傳承人張小衛(wèi)回顧品牌從恪守古法到推動山藥食品創(chuàng)新的發(fā)展歷程，種植戶分享了與山藥的故事等。

據(jù)了解，張寶山是河南張寶山生物科技有限公司旗下山藥品牌，成立于2019年，聚焦鐵棍山藥的育苗種植、研發(fā)、生產(chǎn)及銷售，擁有1500畝核心種植區(qū)及1200畝有機種植基地、三大自有生產(chǎn)基地及10萬級凈化車間，產(chǎn)品涵蓋鮮山藥、山藥粉、純山藥酸奶等九大系列，入駐天貓、京東等主流電商平臺。

 其前身可追溯至1928年張寶山創(chuàng)立的中藥材經(jīng)營業(yè)務。2013年傳承人張小衛(wèi)轉向懷山藥貿(mào)易，2017年啟動品牌化運營并傳承國家級非遺山藥種植與炮制技藝，次年拓展電商渠道。2019年公司成立后通過增設生產(chǎn)線擴大規(guī)模，形成全產(chǎn)業(yè)鏈布局。2022年起參與公益項目，推出低GI山藥粉等創(chuàng)新產(chǎn)品，并亮相日本國際健康食品展。2025年作為唯一山藥企業(yè)代表參加第二十二屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會，首發(fā)專利新品純山藥酸奶，并連續(xù)舉辦三屆霜降山藥采挖儀式。