中國食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）在傳統(tǒng)餐飲食用油市場中，產(chǎn)品高度標準化，以滿足大眾基本需求為主。與此同時，長期的價格戰(zhàn)也導致市場競爭陷入內(nèi)卷。隨著消費需求的升級，食用油市場正向細分化、差異化、精細化轉(zhuǎn)型。如何洞察消費升級趨勢，破解同質(zhì)化競爭，成為行業(yè)亟待解決的問題。

對此，中糧餐飲為求破局、主動出擊，敏銳地捕捉到消費需求中的各種細分垂直品類，率先轉(zhuǎn)型升級。福臨門學生營養(yǎng)餐專用食用植物調(diào)和油就是中糧餐飲尋求突破口的一次積極、成功的嘗試，也為餐飲食用油行業(yè)注入了新的活力。

以定制化產(chǎn)品，差異化發(fā)力校園團餐市場

據(jù)統(tǒng)計，我國校園團餐市場基本盤穩(wěn)固、市場容量大、增速快，成為食用油行業(yè)細分藍海，備受市場關(guān)注。但在這一市場中，學生群體面臨著隱性饑餓、營養(yǎng)攝入不均衡等問題，特別是Ω-3脂肪酸、維生素A等營養(yǎng)素的缺乏，不僅影響著學生的生長發(fā)育，還導致新型健康問題。對此，家長和學生對校園團餐的品質(zhì)標準，提出更高要求——要吃的科學營養(yǎng)、吃的健康、吃的有品質(zhì)。

在此背景之下，中糧餐飲快速反應，洞察到學生膳食營養(yǎng)需求的升級，定制研發(fā)了福臨門學生營養(yǎng)餐專用食用植物調(diào)和油。這款產(chǎn)品，既在用戶需求側(cè)發(fā)力，精準定位校園團餐市場的學生群體，滿足了學生和家長膳食營養(yǎng)升級的需求，也用創(chuàng)新、差異化的定制化產(chǎn)品，回應了市場的期待，引起市場的強烈反響。

中糧餐飲深入校園團餐市場，精準鎖定學生成長的深層次營養(yǎng)升級的需求，針對性定制產(chǎn)品。中糧營養(yǎng)健康研究院專業(yè)研發(fā)了產(chǎn)品配方，參照《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）2023版》科學配比。精準強化了學生成長所需的營養(yǎng)素，其中α-亞麻酸含量7%，強化維生素A、富含維生素E，助腦護眼，對于身心快速成長階段的學生，能夠精準滿足生長發(fā)育和智力發(fā)展的特殊需求。

產(chǎn)品以高標準、高品質(zhì)的特點優(yōu)勢，顯著優(yōu)于市場同類產(chǎn)品，為學生家長和學校食堂帶來更加科學、營養(yǎng)、健康的食用油選擇。中糧餐飲也通過實施差異化的產(chǎn)品策略，開辟了校園團餐細分領(lǐng)域新賽道，打破了行業(yè)同質(zhì)化競爭的局面。

以責任和實力，助推校園團餐行業(yè)發(fā)展升級

當前階段，國人對于食用油的要求，已逐漸從“吃好”，轉(zhuǎn)變?yōu)椤俺猿鰻I養(yǎng)、吃出健康”。而專注需求、創(chuàng)新產(chǎn)品的差異化策略，成為推動行業(yè)發(fā)展的必然。

中糧餐飲關(guān)注青少年的健康成長，對提升校園團餐食用油品質(zhì)標準始終懷有關(guān)切之心。福臨門學生營養(yǎng)餐專用食用植物調(diào)和油，是其踐行社會責任，實施精準化定制產(chǎn)品、差異化競爭策略的重要舉措。

同時，中糧餐飲發(fā)揮中糧油脂在餐飲行業(yè)的綜合實力，持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。一方面，依托中糧營養(yǎng)健康研究院強大的研發(fā)能力；另一方面，依托中糧油脂在國內(nèi)壓榨領(lǐng)域的領(lǐng)先地位，以及資源、供應鏈和渠道布局的優(yōu)勢，確保全國校餐食用油產(chǎn)品的供應達到高標準、高品質(zhì)。同時，中糧餐飲注重與行業(yè)協(xié)會、學校以及合作伙伴的交流與合作，希望不斷研發(fā)并推出健康、營養(yǎng)，且符合中國市場需求的新產(chǎn)品，助力各消費群體營養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)的改善。

行業(yè)人士表示，食用油這一傳統(tǒng)市場，發(fā)展到一定階段，轉(zhuǎn)型升級是必然?，F(xiàn)在的中國餐飲食用油市場，正邁向一個更加健康、多元、個性化的新時代。中糧餐飲以高度的市場敏感度，前瞻性的戰(zhàn)略眼光，率先從高度標準化向定制化轉(zhuǎn)型，不僅為自身發(fā)展開辟了新路徑，更為行業(yè)指明了方向。