輿情監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，11月3日—11月9日，關于“針對食品添加劑問題，市場監(jiān)管總局表示：企業(yè)“規(guī)定動作”做不好，必須一票否決”，全網(wǎng)共監(jiān)測到相關輿情14903條。其中，網(wǎng)媒是主要傳播平臺，共9150條（占比61.4%），其次是短視頻2562條（占比17.19%）、微信1795條（占比12.04%）。

政策監(jiān)管

1.針對食品添加劑問題，市場監(jiān)管總局表示：企業(yè)“規(guī)定動作”做不好，必須一票否決

近日，市場監(jiān)管總局在新聞發(fā)布會上強調，食品生產(chǎn)企業(yè)必須嚴守質量安全誠信的“規(guī)定動作”，對食品添加劑濫用問題實行“一票否決”。近年來，監(jiān)管部門聚焦超范圍、超限量使用添加劑問題開展整治，2025年4月更聯(lián)合多部門啟動全國綜合治理行動，推動“減品種、減用量”。目前全國已查處相關案件1.3萬余件，罰沒金額超9000萬元，嚴厲打擊了食品添加劑領域的違法違規(guī)行為。

2.農業(yè)農村部部署推進農業(yè)強國規(guī)劃實施和“十五五”農業(yè)農村發(fā)展規(guī)劃編制工作

11月5日，中國農業(yè)農村部召開全國視頻會議，部署推進《農業(yè)強國建設規(guī)劃》的實施工作，并正式啟動“十五五”農業(yè)農村發(fā)展規(guī)劃編制。會議核心是確保農業(yè)強國建設任務落地，并科學謀劃2026-2030年農業(yè)農村現(xiàn)代化的目標與重點，以保障國家糧食安全、全面推進鄉(xiāng)村振興。

企業(yè)動態(tài)

1.南大食堂下架999元帝王蟹，學生稱拼單買過！“價格良心”

11月1日，南京大學仙林校區(qū)第九食堂的一個海鮮窗口，推出了包括標價999元/只的帝王蟹以及波士頓龍蝦在內的高檔食材。這一舉動迅速在校園內和學生社交平臺上引發(fā)熱議，形成了兩種主要聲音：一部分學生感到新奇，甚至有在校生與朋友拼單購買后，在網(wǎng)絡反饋認為其“價格良心、口味佳”；但更多學生和公眾則對此提出質疑，認為在高校食堂引入如此高價的菜品，背離了校園餐飲服務保障學生基本生活、物美價廉的初衷，也與高校倡導的勤儉節(jié)約精神不符。

事件發(fā)酵后，面對洶涌的社會輿論對高校餐飲定位與學生消費承受能力的廣泛討論，南京大學后勤服務集團于11月4日迅速發(fā)布官方聲明進行回應。聲明中指出，涉事窗口當時正處于菜品測試階段。為積極回應社會關切，并堅決踐行學校的勤儉節(jié)約校訓，校方立即采取了整改措施：下架了全部高價海鮮，并將該窗口的菜式供應調整為學生日常消費得起的、更實惠親民的餐品，從而平息了此次風波。

2.永輝超市關閉200多家門店！又一傳統(tǒng)商超“胖改”失??？四年虧損上百億

近日，永輝超市在推行“胖東來模式”改革（即“胖改”）過程中，仍面臨嚴重經(jīng)營困境。盡管通過優(yōu)化服務、增設休息區(qū)等措施使部分調改門店客流量顯著提升，但公司2025年第三季度財報顯示單季再虧7.09億元，2021年至今累計虧損超百億。同時，永輝持續(xù)關閉經(jīng)營不善門店，2025年上半年已關閉227家，近期深圳南山來福士廣場店也宣布將于11月16日停業(yè)。為支撐“胖改”，永輝計劃定增募資近40億元用于門店升級，但負債總額已超300億元。

3.貴州茅臺回應行業(yè)調整期挑戰(zhàn)：電商低價與渠道壓力下的破局之道

11月6日，貴州茅臺在第三季度業(yè)績說明會上回應了近期市場關注的熱點問題。公司承認白酒行業(yè)正處于深度調整期，渠道庫存承壓，導致三季度業(yè)績增速顯著放緩。針對飛天茅臺在電商平臺價格跌破1600元的現(xiàn)象，茅臺表示已通過官方聲明引導消費者認準正規(guī)渠道，并正與電商平臺建立假冒侵權信息快速處理機制。為應對挑戰(zhàn)，公司推出包括注銷回購、中期分紅約300億元、控股股東增持等市值管理組合拳。

行業(yè)熱點

1.餐飲業(yè)“大換血”：新鮮現(xiàn)炒成破局關鍵，供應鏈升級成競爭新焦點

11月6日至7日，窄門十周年暨全球華人餐飲大會在北京召開。會議揭示了2024年至2025年8月間中國餐飲行業(yè)的劇烈洗牌：新開業(yè)門店約716萬家，關閉約654萬家，凈增62萬家，相當于行業(yè)“大換血”。在此背景下，“新鮮現(xiàn)炒”、“價格實在”構筑的“信任經(jīng)濟”成為破局關鍵，消費者對“明廚亮灶”的關注顯著提升。同時，餐飲連鎖化率持續(xù)增長，預計2026年將達28%，供應鏈（如中央廚房、冷鏈、復合調味料解決方案）在平衡標準化與“煙火氣”、控制成本中的作用日益凸顯，成為品牌新的護城河。

2.外資餐飲密集 “牽手” 本土資本 星巴克、漢堡王等中國業(yè)務迎股權重構

近期，外資餐飲頭部品牌中國業(yè)務集中出現(xiàn)股權變動，背后是中國市場競爭升級與自身發(fā)展瓶頸的雙重壓力。星巴克近年來遭瑞幸等本土品牌以低價策略分流，市場份額出現(xiàn)明顯下滑，同店銷售一度八連降。傳聞歷時一年，星巴克中國終于還是賣了。11月4日，星巴克官方宣布，將其中國業(yè)務60%的股權售予博裕資本。漢堡王入華后長期面臨運營效率不足、本土化適配滯后問題，2023 年起便啟動戰(zhàn)略調整探索。星巴克交出中國業(yè)務控股權之后，漢堡王中國業(yè)務也被中國資方買了。11月10日，CPE源峰宣布與美國餐飲品牌漢堡王達成戰(zhàn)略合作，雙方將成立合資企業(yè)（“漢堡王中國”）。2010 年后，必勝客受母公司百勝集團管理適配不足、本土競爭加劇及品牌信任度波動等影響，發(fā)展遇阻。近日，美國百勝環(huán)球公司（Yum brands）宣布，正式啟動對必勝客品牌的戰(zhàn)略評估，包括潛在的出售。但并不會不影響必勝客中國市場日常運營。

電商行業(yè)輿情

平臺動態(tài)

1.東方甄選人事震蕩 孫東旭離職 俞敏洪承壓股價業(yè)績雙滑坡

11月6日東方甄選聯(lián)合創(chuàng)始人、前CEO孫東旭被俞敏洪確認離職，這是繼2023年“小作文”風波后被免職后的又一重要人事變動。孫東旭的離職是東方甄選近期一系列高管和主播出走的最新事件，此前包括頭部主播董宇輝（已攜“與輝同行”單飛）和主播“頓頓”等也已離職，凸顯公司人事動蕩。同時，東方甄選面臨業(yè)績嚴重下滑：2025財年營業(yè)收入同比下降約33%至近44億元，凈利潤暴跌99.67%至573.5萬元，主要因“與輝同行”剝離導致GMV大幅下降。二級市場上，公司股價自2025年8月高點下跌超60%。

2.申通完成對丹鳥收購交割

11月3日，申通快遞發(fā)布公告稱，已完成對浙江丹鳥物流科技有限公司（以下簡稱“丹鳥”）的收購交割及工商登記手續(xù)。此前的7月25日，申通快遞宣布，擬以現(xiàn)金方式收購丹鳥100%股權，交易對價為3.62億元。丹鳥是菜鳥旗下業(yè)務之一的菜鳥速遞運營主體，已在全國范圍內構建起較為成熟的網(wǎng)絡，提供半日達/次晨達、送貨上門等高確定性履約服務。

3.劉強東：明年4月京東將建成全球首個全無人配送站

11月7日，2025世界互聯(lián)網(wǎng)大會烏鎮(zhèn)峰會啟幕，回答未來關注哪些方向的問題時，劉強東表示，所有科技企業(yè)都會關注，會和AI（人工智能）“六小龍”私下聯(lián)系。劉強東此次的演講主題聚焦“未來技術”，宣布京東將于2026年4月建成全球首個全無人配送站。該站點將實現(xiàn)從分揀到配送的全流程無人化操作，標志著物流行業(yè)智能化邁入新階段。（本文數(shù)據(jù)來源：智慧星光輿情監(jiān)測中心）