中國食品安全網(wǎng)訊（高東曉）人間至味藏于煙火，國味傳承重在匠心。2025年10月25日至26日，瀘州老窖集團旗下瀘州護國味業(yè)有限公司（簡稱“護國味業(yè)”），攜19位國廚大師、7名《半碗人間味》抖音星廚，與經(jīng)銷商、合作伙伴及消費者代表跨越山海，在浪漫之都大連開啟2025“國廚國味中國行”尋味之旅，獻上一場融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新、溫度與情懷的“國味”盛宴。

一、國廚星廚對談：共話傳承，暖意迎重陽

10月24日，一場圍繞“中國味道”的新老對話在大連溫情開啟。19位國廚大師與7位抖音星廚齊聚，以護國味業(yè)百年品牌底蘊為核心，暢談非遺技藝傳承、匠心品質(zhì)堅守與健康飲食理念。國廚大師們分享數(shù)十年美味創(chuàng)作初心與技藝傳承心得，年輕星廚則帶來中華美食的當(dāng)代創(chuàng)新表達，讓美食文化的傳承在思想碰撞中落地生根。

時值重陽佳節(jié)前夕，護國味業(yè)以“傳統(tǒng)美味+傳統(tǒng)節(jié)日”為核心，邀請雙方聯(lián)合發(fā)布共創(chuàng)美食主題，同步開啟“重陽煙火市集”。以“煙火暖重陽，守護中國味”為主題，依托護國古法釀造技藝，為大連市民帶來兼具傳承厚度與煙火溫度的體驗活動與美味佳肴，提前與全國人民共度佳節(jié)，喚醒記憶中的中國味道。

二、重陽煙火市集：非遺新體驗，快閃引熱潮

作為“國廚國味中國行”的經(jīng)典環(huán)節(jié)，本次大連站創(chuàng)新升級——護國味業(yè)將北緯28°的巴蜀曬場“搬”至濱城，10月25日至26日，護國×《半碗人間味》“重陽煙火市集”限時快閃，迅速成為大連熱門打卡地。

市集以護國陳醋、醬油兩項“活態(tài)雙非遺”釀制技藝為核心，圍繞護國陳醋、醬油、濃香料酒等系列產(chǎn)品，打造“聞香識護國”“慧眼尋草本”“黑豆稱重挑戰(zhàn)”等趣味互動項目。消費者不僅能沉浸式了解護國136年的匠心傳承，還能參與“古法打秋油”體驗，重溫傳統(tǒng)民俗；爆火的“護國醬油冰淇淋”更憑借新奇口感圈粉無數(shù)，讓“中國醬醋古法釀 護國古法自然香”的理念以更鮮活的方式走進大眾生活。

7位《半碗人間味》抖音星廚空降現(xiàn)場，以護國調(diào)味品為基底現(xiàn)場烹飪，食材鮮美與醬料濃香交織，引來陣陣好評；國廚大師也蒞臨品鑒，對中國味道的創(chuàng)新呈現(xiàn)與護國產(chǎn)品的獨特風(fēng)味給予高度認可，進一步點燃市集熱度。

三、“認領(lǐng)一口缸”：守護時光味，私定新體驗

10月26日下午，護國2025“國廚國味中國行主題活動暨年貨節(jié)啟動儀式”在大連中遠海運洲際酒店舉行，將本次活動推向高潮。瀘州老窖集團黨委委員、護國味業(yè)董事長潘麗娜在致辭中表示，護國味業(yè)將始終堅守古法技藝與文化，以“時間慢釀”的品質(zhì)理念，讓健康美味走進千家萬戶，同時以開放態(tài)度與合作伙伴共創(chuàng)未來。

儀式現(xiàn)場，護國味業(yè)副總經(jīng)理戴川正式開啟2025“認領(lǐng)一口缸”活動。作為行業(yè)高端私定服務(wù)的代表，該活動已連續(xù)開展兩年，以北緯28°生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)，以非遺技藝為核心，為消費者提供專屬醬缸與私定服務(wù)，讓消費者從“產(chǎn)品使用者”轉(zhuǎn)變?yōu)椤帮嬍澄幕刈o者”，共同踐行“健康餐桌計劃”。

19位國廚大師現(xiàn)場共同認領(lǐng)護國有機老缸醬油，在專屬編號“20250001”的銘牌上簽名蓋印。中國元老級烹飪大師、紅樓宴創(chuàng)始人孫大力對護國醬油品質(zhì)給予高度認可，為活動背書。現(xiàn)場經(jīng)銷商與合作伙伴踴躍認購，潘麗娜董事長親自頒發(fā)專屬認領(lǐng)證書，讓“護國酵藏 天生好缸”的稀缺性與專屬性深入人心。

四、營銷賦能+年貨節(jié)：新品新策，香飄新春

啟動儀式上，護國味業(yè)副總經(jīng)理高敬飛發(fā)布三大核心內(nèi)容：一是產(chǎn)品升級與創(chuàng)新，在老缸醬油、老壇陳醋等經(jīng)典產(chǎn)品升級基礎(chǔ)上，推出冬調(diào)系列、盲盒產(chǎn)品、節(jié)慶禮盒套裝，覆蓋春節(jié)禮贈、節(jié)氣飲食等場景；二是年貨節(jié)經(jīng)銷政策，聚焦經(jīng)銷商需求，提供全鏈條支持；三是“巨好吃”系列專屬動銷策略，強化“聰明家長選護國”“中國醬醋古法釀，護國古法自然香”的品牌理念，為市場品質(zhì)升級注入動力。

隨著瀘州老窖集團及護國味業(yè)領(lǐng)導(dǎo)共同拉動船帆，“中國年，護國味”年貨節(jié)正式啟航。此次年貨節(jié)將“守護中國味”的文化溫情融入新春消費，計劃讓護國味道走進千萬家庭的新春餐桌。

五、護國味宴：國廚掌勺，演繹國味之極

活動當(dāng)晚，護國味業(yè)攜手國廚大師打造“護國味宴”，以護國調(diào)味品為基底，融合大連海味珍饈，呈現(xiàn)一場跨越山海的舌尖盛宴。晚宴以大連特色“開魚”儀式開場，潘麗娜董事長、中國烹飪協(xié)會名譽副會長馮恩援等嘉賓共同拉開紅綢，開魚迎福、祝酒開宴。

國廚大師現(xiàn)場烹制紅花汁魚翅、抓炒蝦、蔥燒海參、干燒黃魚等經(jīng)典名菜，每一道菜品都融入護國百年醇香，展現(xiàn)國廚技藝與古法調(diào)味的完美融合。席間，護國非遺傳承人周山評、羅霜還為嘉賓講解醬油、陳醋的釀造工藝與品鑒要點，帶領(lǐng)眾人感受“鮮與醇的共鳴”，讓在場嘉賓深刻體會中國味道的傳承與創(chuàng)新之美。

從瀘州到大連，從非遺技藝到創(chuàng)新體驗，護國味業(yè)2025“國廚國味中國行”大連站以多元形式詮釋“守護中國味”的初心。未來，護國味業(yè)將繼續(xù)以古法為根基、以創(chuàng)新為動力，為調(diào)味品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級樹立典范，讓穿越時空的飲食智慧，在當(dāng)代餐桌煥發(fā)生機，守護萬家煙火與中國味道。